2021-09-16

怎么制作肉松

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自制肉松

自制肉松属于家常菜谱，主要原料是猪肉，口味是咖喱味，工艺是炒，难度属于中级。

中文名

自制肉松

主要食材

猪肉

分    类

家常菜谱

口    味

咖喱味

主料

猪肉1000g

辅料

胡椒粉适量

盐适量

生抽适量

制作步骤

1

1.猪肉放锅中炖熟。

2

2.趁热用筷子划散猪肉块。

3

3.划散的越细越好。

4

4.用手撕成细丝。

5

5.装入打磨机。

6

6.打磨成细末即可。

7

7.锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。

8

8.小火不停的翻炒至颜色微微变黄。

9

9.加入适量黑胡椒粉。

10

10.加入少量生抽翻炒均匀。

11

11.加入黑白芝麻翻炒。

12

12.翻炒均匀后继续不停的翻炒。

13

13.水分慢慢蒸发了。

14

14.肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。

15

15.炒好后准备装瓶。

16

16.玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透。