茅台之下是匀酒，喝完匀酒再谈酒？（上）

在今年520的前一天，茅台宣布自己要做冰淇凌，首家旗舰店开在遵义茅台国际大酒店大厅。目前官宣的口味有三种，分别是原味、香草、提拉米苏，在冰淇凌原材料中增加茅台酒。因为含有酒精，茅台冰淇凌将不对未成年人出售。白酒营销专家肖竹青介绍，茅台冰淇淋有淡淡的茅台酒味道，是茅台与蒙牛战略合作的产品，未来将在全国多地开设茅台冰淇淋专卖店。看来茅台文化要进军冰激凌啦，不知道吃上几个茅台冰激凌会不会醉了呢。

要说起酒文化的渲染和浸透，茅台当属老大；那茅台之下呢？小编觉得匀酒就不错。在河南、广东、山东、河北部分地区的酒水圈层中流传这样一句话“茅台之下是匀酒，喝完匀酒再谈酒”。茅台之下是匀酒，喝完匀酒再谈酒？（上）

据小编所知，茅台之下是匀酒，喝完匀酒再谈酒，这并不是说大话，而是有历史依据的。说到这里，就需要先了解什么是贵州名酒，而贵州老八大名酒又是怎么回事儿了。

1963 年 10 月，第 2 届全国评酒会在北京召开,含茅台酒、五粮液在内的 8 款全国名酒脱颖而出,获得了“中国名酒”的殊荣,被业内人士称之为“中国老八大名酒”。

而同年(1963 年)，代表中国白酒行业标准的名品扎堆之地贵州省, 也在省政府的组织下发起了第 1 届“贵州名酒”评选活动,展开了贵州名酒实力的 pk，而这次评选出的 8 款产品，不仅都被授予“贵州名酒” 证书,相对此前全国范围评出的“中国老八大名酒”，业内也把这 8 款贵州酒称为“贵州老八大名酒”。分别是贵州的:

茅台酒——(贵州茅台镇茅台酒厂)

匀酒——(贵州黔南布依族苗族自治州都匀市匀酒厂)

董酒——(贵州遵义董酒厂)

金沙窖酒——(贵州毕节金沙县金沙窖酒厂)

安酒——(贵州安顺酒厂)

泉酒——(贵州黔南布依族苗族自治州福泉县酒厂)

鸭溪窖酒——(贵州遵义鸭溪县鸭溪窖酒厂)

平坝窖酒——(贵州平坝酒厂)                            后来贵州名酒又搞过三届（共四届），即第 2 届 1979 年、第三届 1983 年、第四届 1986 年。在之后的三届贵州名酒评选中，排名第一的茅台酒和排名第二的匀酒位置一直保持不变，而其他 6 款酒则有进出及排名变化。所以说茅台之下是匀酒，也是有历史依据的。

在贵州老八大名酒中，建厂最早的就是匀酒了。这是个 1950 年就建厂的老品牌，是新中国成立后，贵州、四川地区第一家地方国营酒厂，距今有 72 年历史，比茅台还早一年半，比泸州老窖早一年，比郎酒早六年，比五粮液早七年，比董酒早七年。上世纪 50 年代开始，匀酒厂的产品“匀茅”就风靡一时,连获四届荣获“贵州名酒”称号，稳站贵州老八大名酒榜首之后，更是一瓶难求。

据当时老一辈的人回忆，匀酒是当时的硬通货，2 瓶匀酒就可以换一张去北京的火车票。在当地流行这样一句话，嫁人就嫁三种人，当兵的，开车的，匀酒厂上班的。

就连当时知名的学者吴世芒和当时中国最牛的漫画家、时任中国美协副主席、全国人大代表、政协委员的华君武老先生,都对匀酒赞不绝口。

在 1978 年的《新观察》第四期上,刊登着这样一篇文章:《匀酒:天下第一酒——著名学者、作家吴世茫品匀酒》。文章讲述了吴世茫先生为自己的挚交、著名画家华君武老先生买酒的经历。

吴世芒在文章中写到:

前几天在西郊三里河一家贵州酒铺子见到【匀酒】，三十多年前途经都匀时车站卖的就是【匀酒】。老汉我图的就是那口小肚大的陶罐,尤其是那小小罐口，用猪尿包皮这么一扎，便万事稳妥、滴酒不漏。到北京,送给一位爱酒如命的朋友。他一喝之下，大叫此酒只应天上有…… 书中还配有一幅由华君武老先生所作的漫画。这本书目前存于黔南文史馆。而这个被吴、华两位老先生赞为“天下第一”的酒，就是当时的“贵州老八大名酒”之一，匀酒。

1992 年同茅台、五粮液等众多白酒品牌共同征战东京国际名酒鉴赏会并在一众白酒中脱颖而出，获中国白酒中唯一金奖。此届东京国际名酒鉴赏会对匀酒的评价是：质量上乘，棉柔可口，是世界第一流的高级饮料，特授予金奖。

未完待续（下）……