幽梦记 第70期

今天和表姐在家弄吃的嘿嘿~

我说想吃面，表姐就开始戳面团捣鼓起面来，还是第一次这样弄面吃，之前都是直接煮现成的面，而这次是用中筋面粉！

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步骤如下:

1.把适量的中筋面粉倒入盆中(可以按个人口味下一点胡椒粉或其他调味料)，再往盆中的面粉分几次倒入开水，倒入时缓缓搅动，把周边的面粉尽可能搅一起;

2.搅得差不多的时候，就直接下手戳面团，直到把面团戳成结实的一团，然后用盖子把面团盖起来静至20-30分钟;

3.接着继续搓揉面团，然后把面团按份量分成几等份，取其中一份用压平杆压薄，期间为了面不黏在一起可以撒点面粉;

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4.待面团压到一定的薄度就叠起来，用刀子把叠起来的叠层薄面层切成条丝状，并把切好的面一根根的拉开，避免面条黏在一起;

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5.同时可以准备用锅烧水，待水煮开了就可以陆续下面条了，期间相应的搅拌一下以免面都黏一起;

6.待面煮开了可以相应的下点葱花，油和盐;(因为我们打算拌面吃，所以只放了少许盐调味)

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7.灯蹬登等，热腾腾的面出炉啦！！于是就可以根据个人口味加入调味拌酱;(我加了黄豆酱还有香辣酱，香辣酱真是辣出新高度，我都快喷火了哈哈，不过很过瘾)，这次算成功的尝试，面很有嚼劲;

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有朋友看过《向往的生活》吗，里面的黄小厨那调出来的酱料才是杠杠的，透过电视屏幕都可以闻到香味哈哈

晚上我那爱弄吃的表姐又在捣腾着馒头，这不，刚出炉的包子

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我要吃包子去啦，明天见~

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今日摘抄:

1.如果想戒酒，有什么好方法？

1)戒酒不成功，不是因为意志力不坚强，而是在改变习惯时，身体会自动产生一种阻力：认为保持原状很舒适，发生变化是一种威胁。如果想戒酒，首先要明确这一点。

2)改变的1-7天，是反抗期。身体因为习惯了酒的存在，会抗拒这种改变。这个阶段你要做的，是设立小目标，比如详细记录自己饮酒的过程，并且今天比昨天少喝一杯，来反抗内心的“惰性”。

3)改变的8-21天，是不稳定期，容易被各种事打断。这时候你要做的是，尽量让戒酒这个行为固定。比如晚上经常想喝酒，就固定在晚上安排其他事情，比如阅读、聊天、打扫，逐渐让身体习惯晚上做其他事情。

4)改变的22-30天，是倦怠期。你可能会对戒酒这件事厌烦，失去热情。不妨寻找新的兴趣，培养另一个习惯。研究发现，对新习惯的准备，能提高自己坚持现状的动力。

——公众号:罗辑思维

2.该如何建立知识体系呢？核心有三个，缺一不可。

1)广泛收集「启发性知识」

知识体系的建立路径，应该是一条“微笑曲线”。如图，刚开始从广度去摄入知识，中途从某一个纵深去建立框架，最后又根据框架填充和丰富整棵知识树。

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为什么第一步需要从广度去摄入知识呢？原因有两个：

一是因为知识体系是一张网，没有足够的知识点，是很难形成网状的。

二是知识点需要不断验证，必须通过大量输入。相互之间才有连接和验证。

2)深度建立一个「知识框架」

第二个步骤是“微笑曲线”的最下端，就是当你知识有一定积累后，你就需要在某一个领域，深度建立一个框架。

3)形成「知识体系」

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到这里你应该明白了：

第一个步骤收集「启发性知识」，其实是你在收集各式各样的乐高积木块；

第二个步骤建立「知识框架」，则是用积木块搭建一个一个小的结构，比如小房子、一座桥等。

第三个步骤形成「知识体系」，则是在各种结构和知识点的基础上，形成一个巨大的乐高城市。

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「输出」就是一个「重新结构化」的过程，比如写作就是重新组合知识材料，创业就是重新组合你的想法、资源配置以及各种能力。

——公众号:TalentLeader

3.这个世界太过浮躁喧嚣，容易让人迷失自己。

享受一些真正简单而可贵的东西，才能体味到人生的真谛。

——公众号:拾读