如何和食物友好相处？

文 | 小李非刀

今天听得到上面的李翔知识内参，听到了如下的信息：

加州大学洛杉矶分校的营养学专家伊芙·拉贾尼（Eve Lahijani）在TED沙龙演讲提出，比起钻研各种减肥方法，我们真正应该做的，是改善和食物之间的关系。她提出了以下三个方法。
首先，重新把吃饭和饥饿联系在一起。在生活中，有太多事情让我们想吃东西，中午是午餐时间，半夜是宵夜时间，我们感到开心，我们感到无聊，或者同事带了一盒甜甜圈。对于我们许多人来说，吃饭这件事情已经与不同的情感、想法、记忆和仪式纠缠在一起。
拉贾尼建议我们以0-10的分数范围衡量我们的饥饿和饱腹感，0-1分是极度饥饿的，9-10分是过饱的。她说，不要等到1~2分的时候再去进食，在这个时候人们倾向于做出不理智的选择，摄入大量高卡路里的食品。拉贾尼指出，事实上，暴饮暴食的最主要原因就是让自己过于饥饿。
第二，吃那些身体渴望的食物。当拉贾尼还是个压力很大的研究生的时候，她的饮食通常有两种模式：要么节食，要么暴饮暴食。在暴饮暴食的时候，她会吃掉任何能吃到的东西，或者全力以赴吃光手头上的食物。
拉贾尼决心走出这种模式，改善自己和食物之间的关系，在真正饥饿的时候，吃那些自己想吃的食物。拉贾尼逐渐发现，其实我们的身体并不喜欢垃圾食品，实际上它们更渴望营养，想要摄入的是清爽健康的蔬菜和水果。
第三，尽量不要使用食物作为奖励或惩罚。在儿童阶段，我们就已经知道，考出好成绩可以吃到蛋糕，做错了事情就没有蛋糕。因此，随着年龄增长，遇到开心的事情吃一顿大餐庆祝成为了我们的本能反应。拉贾尼指出，作为成年人，我们可以设置自己的奖惩机制。我们仍然可以用蛋糕庆祝生日，也可以用和饮食无关的方式来庆祝。我们有能力打破用食物进行奖惩的恶性循环，设置自己的新规则。

这是我认为把人和食物之间的关系说的最好的观点。

当然，在我看来，除了李翔介绍的这些外，我认为我有时候不自觉的吃多的原因，还包括：为了不浪费而吃很多东西。这些现象在我的父辈中很普遍。

我记得我爹有句口头禅是：宁肯吃死人，不能占着盆。宁肯撑的屙，不准占着锅。虽然他们并没有真的这么做，但是过了一辈子苦日子的父辈们，的确因为为了少浪费，吃了很多不该吃的东西。

除此之外，我超级赞同拉贾尼的观点。而且认为她给出的方法。可操心很强，希望你也能和我一起实践。（尤其对正在减脂期的自己超级有用。）

以上。

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日更第292天
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