王大珊精选美食书单100第41本 | 《水果猎人》【加】 亚当·李斯·格尔纳

 《水果猎人》

【加】 亚当·李斯·格尔纳    生活·读书·新知三联书店

［标签］美食文化（食旅散文）

一个热爱水果的加拿大年轻人走访热带国家，寻找珍奇水果，拜访“只食水果的人”，深究水果的真谛，乃至伊甸园的归属，这本书不仅仅只是亚当的水果游记，他还非常巧妙地穿插了水果在不同历史时期的奇闻异事，以及水果狂热者与水果不能不说的故事。该书出版后，引起北美热烈反响，读者对热带水果的热情和好奇高涨；亚马逊读者高分评点，近乎全民五星推荐。

水果是大自然的精灵，而人类是大自然的一份子，因此人类与水果可谓是“神交已久”。《水果猎人》的作者亚当带领读者走入了神奇的水果世界。亚当认为：“水果看似俗尘之物，却也十分蛊惑人心。”水果在社会公共领域曝光度极高，几乎无所不在。尽管是这样，还是只有一小部分的水果霸占着全球的水果市场，有许许多多我们未曾听到过、却充满诱惑力名字的水果无法被品尝。正是水果的多样化令人眼花缭乱：千百万种可食植物还有千百万分支变种——新的变种仍在不断涌现。如同作者所说，要想吃到品种繁多、质地独特的水果，就必须去旅行，必须去别的国度，必须带着逃亡的决心。远离大城市的喧嚣，寻访世界各地的珍奇水果，对于作者来说，是一场对于童年时代美好记忆的重现。在文学家的笔下，水果更呈现出千姿百态的面貌，诗人的妙笔为水果的独特更添加了一份神秘。

从“珍稀水果联盟”，到深入不为人知的大洲寻访“素果人”并探访他们背后肮脏的水果走私交易，再到关于“甜蜜”的地理政治学，最后引发对于水果的迷狂与创造的热望，读者跟随亚当，可谓经历了一场味蕾上的“甜蜜之旅”。他在生物、历史、神话、文学等等多个领域的交叉叙述，仿佛为读者剖开一个个珍奇水果的内部，我们透过水果质地细密的纹理，窥见了我们所生活的大千世界。

附：《水果猎人》摘录