甜蜜嫩滑的面包布丁

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“妈妈,今天是谁给我们上课?”

“Niki老师啊!每次烘焙课都是Niki老师给我们上”

“耶!~”

“你为什么那么喜欢Niki老师?”

“因为她很漂亮,因为她香”



本周烘焙:面包布丁

原料:牛奶,淡奶油,糖粉,鸡蛋两个,吐司面包一片,干果适量。

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浸过朗姆酒的蔓越莓等干果——

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偷吃的热火朝天的小皮货——

上来就用手指蘸淡奶油吃,端起糖粉问老师那是什么,老师和我相视一笑说是面粉。小皮货竟然相信了!

可能是这次没有用到低筋面粉,如果两样放到一起他是绝对不会弄混的!

真的深信不疑,甚至后来老师笑着介绍原料的时候说可以尝一下他都直摇头,因为尝过面粉的味道,没啥味儿……心里狂笑三声!

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牛奶和淡奶油倒入模具,加入糖粉,用打蛋器搅一下让它们混合均匀,放入烤箱加热一下。

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用打蛋器把鸡蛋打散,至没有块状。

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把牛奶混合物倒进去和鸡蛋混合均匀。某小孩坚持自己搅拌,连扶一下都不行……

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过筛,即成牛奶布丁液。

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吐司面包事先抹了黄油烤了一下,很香!用餐刀切成小丁。

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小碗底部放一半吐司丁,把干果倒进去,再放入另一半吐司丁。

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倒入牛奶液。

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今天只有两个孩子上烘焙课,烤箱空间足够,就把剩下的牛奶液一起烤了。

模具里加一厘米高度的水,放入预热好的烤箱,170°二十分钟。

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每次做烘焙老师都把自己的放在上层,为了让我们的更漂亮些,上层烤出来有点微焦,颜色不是那么好看,我倒是喜欢微焦的口感,香香脆脆的。

感觉这次下层的欠点火候,另一个孩子的牛奶液好像还没凝固,我们的还可以,一碗牛奶布丁全被小皮货吃光了。

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很嫩滑!

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