喜欢喝咖啡？听听我的建议吧

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我有的时候会把咖啡当做自己的女神。

这一点都不是矫情与夸张。

就像我把胡歌当做自己的男神一样，不仅仅是因为他长得帅，身材好。而是因为胡歌作为公众人物所带来的正能量，还有他本人的才华横溢、儒雅大气，总是让人不自觉地崇拜他，支持他。

咖啡也一样，从泥土中生长出来的幼苗到咖啡师精心冲煮出来的咖啡饮品，每一个环节她都妖娆多姿，令人不自觉地神往。如果你见过我认真调制咖啡，那么你一定就会理解，我对咖啡有多痴迷。

曾经有一位朋友问我：既然你真的喜欢咖啡，你不觉得自己有义务向别人分享你的喜欢吗？当时的我羞愧难当，手里握着刚刚从欧洲邮寄回来的SCA精品咖啡师证书，无言以对。咖啡的世界那么精彩，我怎么可以独自享乐。

所以，如果你喜欢喝咖啡，请听听我的建议吧！

男神与咖啡

我为什么不建议你喝速溶咖啡

我们大部分人对咖啡的第一印象就是速溶咖啡。直到现在，我们也能在大屏幕上看到有些明星为某品牌的速溶咖啡代言。超市货架上的速溶咖啡也是琳琅满目，多种多样。

只是，如果条件允许，我是不建议你去喝速溶咖啡的，不论品牌，不论价格。

速溶咖啡的产生是在20世界30年代，为了解决咖啡豆过剩的问题，巴西政府与雀巢公司利用喷雾干燥法来制造速溶咖啡。而其最早只用及传播，主要是因为在二战时期，盟军士兵为了提高作战效率而选择冲泡简单、咖啡因含量高的速溶咖啡作为日常饮品，后来，速溶咖啡传遍世界。

市面上大部分的速溶咖啡在制作时，最初选用的咖啡豆品质并不尽如人意，所以咖啡味道难以下咽；而为了避免速溶咖啡选材和制作造成的香气不足等缺陷，就会选择一些添加剂、香精来进行调和，也就是所谓的三合一。有些添加剂当中含有一种叫做丙烯酰胺的物质，这种物质在2005年的时候被确认为是一种可能致癌物。另外，三合一速溶咖啡当中白色的粉末叫做植脂末，其危害也是可见一斑的，各位可以自行百度。

所以，为了自己的身体健康，少喝一些速溶咖啡吧。

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在咖啡店，该如何点单？

这个标题绝对没有指教的意思，只是我作为一名咖啡师自己总结的一些经验罢了。

经常有顾客走进店里，看着饮品单的时候会犹豫不决，因为只看名字，确实是不知道哪款咖啡适合自己啊。

其实现在大部分的咖啡店还是以卖意式咖啡为主，尤其是大型连锁的咖啡店，比如星巴克啊、漫咖啡啊等等。所谓的意式咖啡其实是一个统称，它泛指以意式咖啡机萃取出的咖啡为基底制作而成的咖啡饮品。常见的有以下几种。

卡布奇诺：卡布奇诺最大的特点就是有丰厚的奶泡，一口下去，绵密细腻的奶沫总会粘在唇间，香气扑鼻而入。卡布奇诺的牛奶含量并不多，所以咖啡味道会很浓厚，是一款含有牛奶的咖啡饮品哦。

其实卡布奇诺还有很美的含义呢。因为其厚厚的奶沫，香甜的牛奶和醇苦的咖啡，所以人们喜欢把爱情比作卡布奇诺，时而浪漫，时而甜蜜，而又时而痛苦。

卡布奇诺

咖啡拿铁：首先我和大家普及一下，“拿铁”一词来自于意大利文，原意是牛奶的意思。所以咖啡拿铁，顾名思义就是牛奶咖啡咯。和卡布奇诺有所区别的是，咖啡拿铁的牛奶味会比较重，也就是更加香甜一些呢。

许多咖啡师在制作咖啡拿铁时，会利用一层薄薄的奶沫进行拉花，比如桃心，郁金香，玫瑰花等等。还有许多心灵手巧的人们会用钩花针在咖啡表面上作画呢，喜欢拍照的仙女们，千万不要错过这些赏心悦目得拉花哦。

另外，咖啡店中经常会有抹茶拿铁，红丝绒拿铁，红茶拿铁等等，它们都是牛奶饮品，和咖啡无关的，当然也不含任何的咖啡因。

拿铁拉花，图片来自网络

拿铁钩花，图片来自于网络

意式浓缩咖啡：其实许多小伙伴在意式浓缩咖啡身上都栽过跟头，包括很久以前的我。这款咖啡往往是菜单上最便宜的一个。为什么呢？

真相是，其实意式浓缩咖啡就是所有咖啡的基底夜。想像一下，卡布奇诺和咖啡拿铁，将所有的牛奶成分全部去掉，剩下的一丢丢浓浓的黑色液体，就是它了。

意式浓缩咖啡是所有咖啡里味道最为浓烈的。嗯，是浓和烈。在最开始尝试的时候，酸和苦会覆盖其他所有的风味，先入为主，喝完之后整个人都会“神清气爽”。但是许多老外还是很重中意这款咖啡的，因为在多次尝试之后，人们会慢慢体味到它所有的味道，丰富，而且具有层次，也是妙不可言啊。

如果不是特别爱咖啡本身的味道，真的不建议去尝试意式浓缩咖啡。

意式浓缩咖啡，网络图片

美式咖啡：是一种黑咖啡，也就是意式浓缩咖啡加水稀释之后的咖啡，可以选择稍加一些牛奶，降低涩度。但是绝对不建议加奶精。

美式咖啡，网络图片

最后，香草拿铁、焦糖玛奇朵、海盐焦糖馥芮白等，这些都是在咖啡拿铁的基础之上加了不同风味的糖浆，例如香草糖浆啦，焦糖酱啦等等，从名字上就能看出来这款咖啡是加了哪种糖浆的。

摩卡咖啡其实是加了巧克力酱的牛奶咖啡。如果看名字看不出来的话，可以问问店员，然后再进行选择。

这样，希望大家对咖啡店的一些常见咖啡有所了解，进而选择自己喜欢的咖啡哦。

此外，小妹才疏学浅，文字功底薄弱，以上仅仅是个人经验，欢迎批评指正。

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如果你也喜欢咖啡，请和我成为朋友。

咖啡的世界其实很绚烂呢，明日继续更新哦。