黄皮二三事

一

第一次见到这东西大概是五年前，在荔湾的美食老街上，顺着宝华面店、顺记冰室吃完喝完，路口巷子里老妇人摆着地摊，大约有荔枝、龙眼和这个第一次见的水果——黄皮。

图片发自App

黄皮，其貌不扬，葡萄大小，酸甜中带些涩，生津开胃余味回甘，属于热带的时令水果，剥了皮乳白的果肉，有的含籽二三粒，那籽的颜色是青绿色，像去了壳的开心果的颜色。皮肉籽的结构以及口感 多少像微缩版的枇杷。

无籽黄皮最是甜

后来百科一次才知道黄皮的精华在它的皮，多少有些药效食疗的功能，最早的黄皮品种也是酸的，不像现在改良的汁多而甘甜。

二

后一年再来广州，在宾馆吃到一次。距离第一次吃已经一年多，感官上会把它当作稀罕的东西，凭空在水果的排位册上晋了位次。

一年食一次，暗暗生情结。

两年没有在这个季节来广州，这一季真是一次把热带水果新鲜吃个够。

我所说的够不是吃很多，而是---

而是没了期待。

这里，碧桂园，房前屋后都种了芒果木瓜杨桃树，没人把它们当稀罕物，也就是绿化植被的四季常绿备选树种，和北方的杨树绿树槐树一样的存在，我还要烦恼清扫院子里的落叶和落果，四月份的时候满院砸下来的杨桃，没几天就腐烂了，这个季节，青芒果也开始落地，可惜都是没用嫁接的品质，味道不能称之为食用级别。

隔壁院子里就种了几株黄皮，这周结果了我才知道那就是黄皮树。

三

后来有多任性，竟然埋冤南北商贩无眼光、不知经营这天赐美味。让它没有机会和荔枝龙眼芒果木瓜一样北上，成为普惠大众超市的热带水果。

因为吃不到，就会特别想，那舌尖残存的味道也自我升华。其实哪有那么美味。一年十二个月，几乎季季都有大自然恩赐的时令水果。哪一季也不比那一季差。

此籽思无籽

瓜果梨桃各有丰饶，最常吃的永远也不可能是稀奇古怪的莲雾芭拉番石榴。

“特色”这个词总是和各地“小吃”联姻，大米白面很少被人歌颂，可他们才是最适合胃口的日常。一方水土养一方人，一方水土上最日常的才最应该被珍惜。