白鹿原没人来了，土门关还有人去吗？

最近，旅游圈里很是热闹，其中两条新闻还是吸引了不少眼球，一个是西安的白鹿原景区因为一碗清汤寡水面条就要30元，游客只能用脚投票了。另一个是著名的郭亮村，因为当地人乱收费等情况时有发生，被很多网友差评，综合得分只有可怜的3.7分，游客也开始陆续做出自己理性的选择。

河南的郭亮村因惊险奇绝的地势，堪称人类奇迹的挂壁公路，而渐渐受到游客的青睐，不过真正让郭亮村名满大江南北的，还是因为一部叫做《举起手来》的电影，而随着名气越来越大，郭亮村也将先辈用血汗开凿出来的地方当做景区供游客们观光旅游。

咖叔去年去过郭亮村旅游，单从旅游资源来说，是绝对值得一去的，尤其是千米绝壁长廊，这条完全靠人工用简单的工具凿出来的长1250米、宽5米、高4米的绝壁隧道，被称为“世界第八奇迹”。

郭亮村外面有条美食街，规模还蛮大的，就像网友们说的那样，价格确实不便宜，但基本上还是明码标价，可选择的也很多。当然，这种深山里的村落，不可能产生什么名小吃，如果非要找当地小吃，那是想多了。来碗河南烩面，就当是当地名吃好了。

郭亮村与咱们庄里新建的土门关、德明古镇没有太多的可比性，就此收笔。还是说说白鹿原吧，这才是要说的重点，也是我们将来必须要注意的，否则，很有可能走了白鹿原的老路。

白鹿原，从硬件建设上没得说，村内保留了最原始的自然森林公园形态，绿树成荫、溪水潺潺，通过仿古建筑、美食特产、传统技艺表演等形式完美呈现原滋原味的关中文化，是集生态旅游开发、休闲度假、民俗体验为一体的综合性旅游度假区。

白鹿原民俗文化村虽说不是传承了上千年的文化村，但是却因为一部著名的电影和小说而被中国广大书迷和影迷熟知，这里曾经也是前无古人的火爆，但现在却成为了空城！

项目是由陕西渭水文化产业投资有限公司投资开发的，这一点和土门关、德阳古镇是一样的。既然是企业化运作，让企业盈利是最终目的，这无可厚非。但企业的盈利和旅客的接受度怎样结合，才是最为关键的，也是最困难的。

白鹿原的做法无疑是杀鸡取卵，一碗青菜面，普普通通的面就能卖到30元，一瓶矿泉水要10元，其他的东西也不会便宜到哪儿去。这种仿建的旅游景点，本来就没有什么文化底蕴，就像业内那句名言说的：文化不够，饮食来凑。如果连饮食也出问题，那这个景点的生存就存在大问题了。

土门关的经营模式，咖叔还是简单做了调查。经营由公司统一管理，最具体的表现就是，商家不能自己收钱，而是由公司统一收取，每月结款一次。为了避免商家隐瞒营业额，擅自收钱，每一餐厅里面都装有摄像头。餐品的价格也有公司统一定价，商户不得随意变更。

商户租用公司的门店，以营业额的20%作为管理费上交公司，冲抵租金。水电费当然要商家自己承担了。商家另一项较大之处，就是聘用员工了。一般的员工月工资大约在3000元左右，管吃不管住。因为，店铺晚上是不让留宿的。

咖叔也去过土门关，一般单品价格在15元左右，一种单品肯定是吃不饱的，如果不委屈自己的肚子，再加上各种饮品、水果（如烤梨）等，每人的消费应该在50元左右，还是有点偏高的。

我们有时候容易进入一个误区，像这种旅游景点应该以小吃为主，尤其是有当地特色的小吃。出发点是好的，其实在国内除了成都、长沙等旅游城市外，一般而言，当地的小吃是很难单独撑起这个市场的。土门关就更做不到了。去土门关旅游的，多以居家为主，土门关可以考虑增加正餐，甚至是引进快餐，这样可以让旅客有更多选择，关键是可以把费用降下来。