蛋白质在减肥中起到哪些作用？

      蛋白质是人体代谢的主体，小到细胞的运动，大到人体的运动都离不开蛋白质，没有了蛋白质也就没有了运动，也就没有了生命，当然也就没有了代谢，所以可以说蛋白质在人体的能量利用中起到了绝对的位置，没有了蛋白质，能量根本无法消耗。

        在人体的代谢中肌肉的代谢又占了重要的部分，如果我们的肌肉减少，自然就会影响到能量的代谢，代谢会降低，而随着我们年龄的增长，如果长期不运动，那么肌肉会每十年下降五到七斤左右，自然人体代谢的能力就会下降，这也就是很多人为何觉得自己生活习惯没有改变，饮食也没有改变，无缘无故突然发胖的原因。

      在减肥的过程中，我们可以减少脂肪的量，也可以减少糖的量，但绝对不能减少蛋白质的量，因为一旦缺乏，人体的肌肉就会被消耗，从而降低我们的代谢。

      而人们往往在减肥的过程中不吃肉类等带有蛋白质的食物，因为这些食物往往有较高的能量，其实适量的吃才更有助于我们减肥，而如果不适量的吃反而会对我们的减肥不利，有可能在短时间内减肥的效果很好，但从长远来看可能会致更加的肥胖。

所以减肥的过程中一定要摄取足量的蛋白质。

蛋白质在减肥中的作用有哪些呢？

【缓解水肿】

      蛋白质水解后产生的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，并帮助人体内盐分的排出。蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分，从而有利于消除水肿。

【增加饱腹感】

      蛋白质分子量较大，在体内的代谢时间较长，它会提高小肠内葡萄糖产量，进而使大脑“意识”到饱和，从而自动抑制食欲，减少进食。

【帮助脂肪燃烧】

      首先，蛋白质不会在体内储存，也不太容易大量的转化成脂肪，除用于机体正常生理需求以外，大部分会以能量的形式代谢掉。蛋白质能抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，人体消耗蛋白质时需要大量热能，因此补充适当蛋白质有助于脂肪燃烧。

【促进肌肉生长】

      蛋白质是一切生命的物质基础，也是身体合成肌肉的原料。肌肉含量越高，我们用以维持机体正常生命活动所需的基础代谢也越快。