幺妹多年的烙饼经验，多放一种食材，酥脆又松软，手一捏直掉渣

大家好，今天我分享个简单好吃的家常烙饼，平时烙饼只用葱花的比较多，今天咱们多一种食材。下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦

首先我们准备一下食材：

面粉400g

食用油10g

香葱

芝麻

椒盐

制作步骤

步骤1

400g的面粉，一半用130g开水烫面，另一半用130g凉水和面，搅成絮状，加入10g食用油

步骤2

然后下手揉成面团，像这种中等软硬的光滑面团，盖上盖子醒面十分钟

步骤3

准备小把香葱切碎，葱可以多来一点

步骤4

案板上撒点干面粉，醒好的面团，用手按扁吗，然后分成四份，把每一份先揉成圆球，再用手按扁，用擀面杖擀成稍微薄一点的面片，像这样就行了，在表面刷一层食用油

步骤5

这是提前炒好然后压碎的芝麻，炒的时候里面加了点椒盐，均匀的撒在面片上

步骤6

再放上切好的葱花，用筷子均匀的摊开，然后从下往上卷起来，边拉伸边摔打

步骤7

再从一头边拉伸边，结尾处压在底部，用手轻轻的压几下，这时候可以先把电饼铛预热刷油，刚才做好的饼胚，再用擀面杖擀成圆饼，不需要特别薄，擀好以后正好油也热了，饼子表面也刷一层食用油

步骤8

中火先烙两分钟，然后翻面烙两分钟，之后每一分钟翻一次面，重复两次，大约五到六分钟的时间，饼子两面金黄色，按压有弹性就行了

步骤9

这样做的椒盐芝麻葱花饼，以我的饭量一顿吃这么三张太轻松了，浓浓的葱花和芝麻香味，外皮酥脆的口感，用手搓几下，外面直掉渣的感觉，半烫面做的饼子，既柔软又筋道，大人孩子都很适合，喜欢吃烙饼的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。

以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟，幺妹都会及时回复你们的哟，想要了解更多美食的话，关注我，带你了解更多美食。