开源ERP系统ODOO如何搭建餐饮连锁供应链平台

实现餐饮的供应链系统有很多方法，通过ODOO实现餐饮连锁的供应链系统，会事半功倍的效果，对接强大的开源ODOO核心，利用ODOO强大的ERP架构进行核心业务的处理，易于进行功能拓展。由于餐饮连锁店的需求比较复杂，需求对ODOO进行深度定制才能达到简单实用也易于为使用者接受。首先讲述餐饮连锁店供应链系统的功能概念以及解决方案的逻辑，以后再逐步讲解具体的实现。我们将通过实际运营中的外企企业餐饮连锁店供应链系统来实际讲解。

整体实现

基本框架

深度定制的报表

一、餐饮连锁店基本的功能是门店的申购，由于门店数量众多，而ODOO对于客户端的并发处理，界面处理需要耗费更多的CPU和内存资源，所以直接使用ODOO的客户端进行申购单的填写，效率会很差。由于餐饮行业比较熟悉微信扫码点单的方式，因此，通过手机微信选择商品和需要的申购数量，操作界面类似扫码点单的界面，会很容易被餐厅的连锁门店的服务员接受，下单时可以选择向哪个加工厂进行下单，下单提交时通过api接口把申购单送到ODOO中央服务器进行处理。

二、加工厂的订单处理。很多餐饮企业的加工厂分成多个，比如点心加工厂，食材半成品加工厂，中餐半成品加工厂，烘培厂，蛋糕厂，月饼厂等。每个加工厂又分成不同的生产部门，负责不同种类的商品的生产，不同部门负责不同商品的发货。根据各个门店的申购情况，自动产生生产需求单，发货清单。同时申购单自动产生对各个门店的发货单，各个门店的收货单。根据功能需求，不同的加工厂可以使用不同company来实现，并且不同的生产部门采用添加商品的生产分类以及发货分类来实现，并且每个商品指定相应的生产部门和发货部门，自动出相应需要的每个商品的生产总和，同样，自动出每个商品的发货总和以及相应发货的各个门店的明细。申购单的实现是通过company间的自动销售单自动产生门店的采购单来实现，并且在申购单添加申购数量，发货数量，收货数量，供加工厂与门店同时可查阅，及时调整申购和收发货的问题。

申购单示例

三、物流采购。物流采购包含生产的物料需求单以及物流代采购和一些非生产类的商品，这些都归入物流中心。自动产生相应的采购计划单，采购计划单经过采购经理审批后，允许进行采购，打印采购订单，交给相应的供货商。采购订单确认后，自动根据商品分类采购属性分成不同的拣货单，便于不同商品的收货入仓。因此，为物流中心添加一个新的company，为方便采购入仓，不需要将商品来回调，使用一个库位即可，对于不同仓储的需求，则添加商品的仓位属性，根据仓位属性可以计算得到不同的仓位的商品的进销存一览表，与将物流中心多仓库的方案，添加商品仓位属性的办法极大简化了使用者的操作。

物料需求单示例

四、门店库存管理。门店销售POS机销售后自动扣减门店的库存，并且门店通过日盘，周盘和月盘实时监控门店的理论库存与实际库存，督导门店的管理，及时发现门店的经营漏洞。

五、技术架构实现：使用ODOO集中进行中央单据的处理和数据配置。门店单据操作使用基于ThinkPHP的商城架构构建申购单，门店库存和盘点单。

六、烘培门店的前店后厂，蛋糕下单的子母店的申购下单，月饼下单，加工厂的生产质保，待续

餐饮连锁供应链系统