抹茶诱惑

A.牛奶  100克        抹茶粉  10克

  糖粉  60克

B.吉利丁    10克      C.奶油芝士  100克

D.朗姆酒  7先把        E.淡奶油  220克

制作过程:

1.A部分加热煮沸,加入吉利丁拌均匀。

2.奶油芝士软化后搅开。

图片发自App

图片发自App

图片发自App

3.把1步骤分次加入2步骤里面拌均匀,放凉后加入朗姆酒拌均匀即可。

图片发自App

4.淡奶油打至7成发

图片发自App

图片发自App

5.把3步骤分次加入打好的淡奶油里,用软刮翻拌均匀即可。

图片发自App

6.注入模具三分之一满,放上蛋糕胚,注满,再放上一个蛋糕胚上去,放平。

7.放冰箱冷冻。

图片发自App

图片发自App

图片发自App

图片发自App

              抹茶脆片

巧克力  50克        可可脂  25克

色粉  适量

1.白巧克力隔水融化。

2.倒在石板上一部分加绿色干粉色素,用铲刮翻来抹去拌均匀之后,再加黄色色粉拌均匀。

图片发自App

图片发自App

图片发自App

3.铲进盆中,把没加色素的液体白色巧克力加进去完全拌均匀。

4.把融化好的可可脂加进去拌均匀,再加入适量的干果碎拌均匀即可。

图片发自App

图片发自App

图片发自App

图片发自App

图片发自App

图片发自App

5.把冻好脱模后放在调好的脆片浆里沾一下出来,如第一次沾的薄了,可再沾一次进去。

图片发自App

图片发自App

图片发自App

图片发自App

你可能感兴趣的:(抹茶诱惑)