今年冬天来得比往年要早一些，走在路上很多人都已经棉袄裹身。
火锅不管是在哪个季节都是异常受欢迎，夏天吃是因为需要热辣排毒；
冬天吃火锅纯粹是因为暖和，氲氤渺渺衬得小脸蛋红扑扑异常温暖喜人。
大街小巷的川味麻辣锅着实没有多大新意了，首推几家比较有特色的店~
1、自元黑茶火锅
吸引我的点无非就是黑茶+火锅，这种说出来都觉得是暗黑料理的搭配。
黑茶最早起源是藏茶，后面经过一定的改良，慢慢演变成了湖南安化黑茶；
黑茶属于发酵茶类，其功效解油腻、减肥降脂是最有名的。
人均：80-120元
口味：⭐
服务：
环境：
火锅都偏油，借助黑茶特有功效进行搭配，会减轻人体很多负担。
店家的汤可以直接饮用，喝一口，确实很清新，但是茶味再浓烈一点更好；
个人偏向于滋补黑茶锅（左），介于东南亚口味和新加坡口味之间，好好喝~
高钙羊肉说是慈溪最爱，嫩度适中，油花分布均匀，其中会有一根软骨，让整体口感非常丰富，羊骚味淡到可以忽略不计；真的完全停不下来。
39一份10只鲜活大青虾，良心店家！！端上桌之后肉眼可见青虾的新鲜，只需绰烫10-15s立马捞出，相信我！还你一只Q弹可口的大虾。
一般是3种丸类拼盘，每天都会有不同的出品；所以得看运气来~
我们运气还不错碰到了店家自出品的手打鸡肉丸，虽然不如龙虾丸弹性好，胜在鲜口；对于正在减脂或者减肥的小伙伴真的是不二选择。
雪花肥牛卷
鲜嫩墨鱼仔
整体吃下来，店家品控还是蛮严格的；每道菜都能吃出新鲜感。店家说吃完之后不会有火锅余味残留在身上，事实证明；我们下午都快忘记中午吃的是火锅了，最易吸味的头发也没有味道。真的实名推荐。
地址：长沙市解放西路王府井夜界3楼（原解放西温莎KTV入口上楼）
电话：0731-85572326
2、陆鼎记老火锅
在我印象里面陆鼎记开业那段时间非常火爆，由于市政改造，地处黄兴北路的陆鼎记突然沉寂了一段时间。前段时间爆出这里有美容圣品花胶鸡，立马奔赴战场进行探店。
人均：70-110元
口味：⭐
服务：⭐
环境：
黄橙橙浓郁鸡汤趁热喝一碗简直暖心暖胃~而且感觉到胶原蛋白随时随地在补充。非常奇妙，就算店员加高汤，慢慢的汤汁继续变浓稠了。优秀！
嫩牛肉下过涮十几秒真的好嫩滑，我真的觉得这家的牛肉可能是目前为止我吃过最嫩的牛肉了。
很少有夸赞炒饭的时候，这个会有一丢丢海腥味，能接受~恰巧说明真材实料；给你一碗原始味充足的炒饭。
地址：长沙市黄兴北路文昌阁地铁站教堂旁边
电话：0731-84615808
3、光脑壳家常菜馆
对于挖掘苍蝇小馆这个事我真的很热衷；据二条妈说，这家在二条小时候就去吃过，我的妈耶~二条妈威武！！
店家口味真的非常地道，很多长沙老式菜色在这有幸吃到；客人也都是长沙沙马子，吃着地道湘菜听着沙马子打乱港，真的不要太融入
人均：40-60元
口味：
服务：
环境：
不同于大酒店的做法，汤底放了很多胡椒粒，寒冬吃了可以适当的驱寒发热。还有少许的红枣，不切开整粒放入，保持汤色干净同时汤味略带一丝甜蜜。喝一碗，儿时春节场景立马浮现在脑中~
Za（一声）鱼，应该属于湖南特有，用红曲米腌制，让鱼块表面附着红红的色，斩成小块煎至表面结壳即可捞出，用大蒜辣椒一起快炒。鱼肉口感不似腊鱼干紧，也不似风吹鱼咸口；软嫩适中。现在很少有饭店有这道菜了，菜市场也很少有得买了~
小时候不喜欢香肠，特别是略带甜口的广式香肠；长大才发现好吃~烹饪方式也是儿时记忆。
在这种店子吃饭千万不要跟老板催菜，小店经营数十年，老板一直遵循先来后来顺序出菜的原则；耐心等候好菜上桌就行。
地址：长沙市春风街与轩辕殿巷交叉口东北50米（百度导航就行）
电话：18684828060
吃惯了千篇一律的麻辣锅和串串火锅，就会发现川味火锅极易复制；
在火锅圈，我更加倾向有新意内容新颖的创新火锅~火锅虽好，冬天容易上火，切记不要多吃哦~
文图—张二条
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