【369】又到中秋，又见明月

        “四角四角方，稻草捆腰间……”小时候奶奶经常让我们猜谜语，这就是其中的一个童谣，谜语是什么呢？谜语就是米粉。今天中秋节，老家的习俗就是要吃炒米粉，按照莆田民间的说法，吃米粉意思就是吃到胡子白了，就是说吃了会高寿。这个传统习俗是怎么来的呢？

      相传莆田中秋吃炒米粉是因为这个名人。明朝莆田才子柯潜，在中秋节这天去买米粉，有一个才貌双全的卖米粉姑娘，一心想嫁个才子，听说柯潜是当世莆田最有才华的才子，就一心想嫁柯潜，今天柯潜来买米粉，这是多么好的机会！于是卖米粉姑娘就想当面考才子，她当面对柯潜表达爱慕，并出了一个拆字联，“八刀分米粉”，若是柯潜能对出下联就以身相许。才子柯潜苦思苦想对不出下联，沮丧万分连米粉也不买，空手而还。一路苦思冥想，忽听梅峰寺钟响,顿悟而出，“千里重金锺”。当他兴高采烈地返回去，要娶该姑娘为妻，不料卖米粉姑娘，见连莆田最有才华的才子，也对不出自己对也是沮丧万分，料想自己今生是找不到才子，只能慢慢变成老姑娘，一辈子也嫁不出去，于是跳入阔口自尽。柯潜后来高中状元，成明代经济名臣，但他终身未娶。后来莆田人一到中秋就吃米粉，以纪念这位重才的才貌双全的姑娘，和重义的状元柯潜。

      除了米粉，必吃的美食还有芋头，“芋头”的莆田方言与“熬”谐音，过去人们生活艰辛，吃芋头炒米粉表示“熬一熬”就到“头”，寄望来年时来运转，期望未来生活美好。所以在地道的莆田人心目中，中秋节吃不吃月饼无所谓，但是一定要吃炒米粉、煨芋头。在这疫情的特殊时期，中秋节的传统习俗就更有意义，希望莆田老家疫情快快过去，尽快恢复正常生活节奏。

      昨天跟婆婆讨论今天买什么菜，突然看到同事在朋友圈发的动态，才想起来中秋节要吃炒米粉，在我看来，中秋节吃炒米粉、煨芋头才有仪式感。嘴馋的我，还想吃大闸蟹，但是中秋节为什么要吃大闸蟹呢？我百度了一下：

        中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。“蟹”与“谢”同音，而所谓“中秋月圆人圆”，中秋佳节在中国传统节日中恰好是一个充满着浓情厚谊的节日。游子归来、走亲访友、好友小聚、表达心意……这一个“谢”字再合适不过了，而“谢”要怎么说出口送出手?作为谐音字的“蟹”就再也合适不过了。

      所以上午我特意跑到上渡农贸市场买大闸蟹，去我每次光顾的一家海鲜店，这家海鲜品质很不错，虽然价格贵了点，但是品质很放心。整个市场人来人往，要数大闸蟹最热门了，但是每个摊位的价格都不一样，一斤从四五十到一百左右，要不是我心有所属，还真不知道如何下手。

      按照老家的习俗，中秋团圆饭是晚上吃的，不过我们中午就过了。今天中午我们炒了一道米粉、炖了芋头排骨汤、蒸了大闸蟹、做了一道茄汁大虾。芋头是婆婆早市买的小槟榔芋，口感非常好。茄汁大虾是一道今天新尝试的菜，自认为很成功。海虾一定要先开背去虾线，开背后的虾会更入味，番茄先微蒸去皮。虾吃多了会腻，但是酸酸甜甜的蒜蓉茄汁，会让你吃了还想吃。大闸蟹果然没有让我失望，肉质细嫩，黄满膏肥，实在满足，最近生病感冒的陈先生只能在一旁羡慕着。

茄汁大虾

大闸蟹

      今年的中秋节，没有往年的节日气氛，也不用在路上奔波，就在家陪伴家人。不过陈先生这几天都在感冒，婆婆身体又不适，所以这样的安排也是最好的安排。