一个人在外打拼，一定要学会做饭

还记得上高中时，劳动课老师说，大家当下只需要把心思放在学习上。至于做饭这样的事情，对于咱们班在座的所有学生，个个都这么优秀，以后肯定一学就会，现在没必要浪费时间。

老师的话我深以为然，再加上我本来就比较懒，想着一旦我学会了做饭，只要我在家，一家人的饭还不得我全包。

秉着只要我不会做饭，我妈就永远不会在做饭这件事情上指望我。所以，我一直对学做饭这件事很排斥。于是，直到大学毕业，我还不会做饭。

可是毕业后，我去了山东。去的时候，根本没想过吃饭的问题。可去了之后，却结结实实地被吃饭给难住了。

虽然陕西和山东都是北方城市，可饮食差距还是很大的。

还记得第一次和公司同事去外面聚餐，面条上来了，好大一个铝盆，清汤白面条，然后我眼睁睁地看着身边的人从盆里捞出几缕面条，放进自己的小碗里，什么都不加，就这么吸溜进嘴里。当时，我真的是惊呆了。

毕竟，从小到大，不管在家里，还是在外面，吃面条都需要加各种各样的蔬菜，调料。油泼面要用热油泼，蘸水面要蘸在蒜水里吃。就这样干巴巴地吃这样赤条条的白面条，还真是生平第一次。

常听人说山东大汉比较彪悍，但我感觉山东女子也是厉害的。上班的时候，我常常见到公司的年轻女孩，手里拿着一根白萝卜就咔嚓咔嚓地啃起来。一开始，我真是目瞪口感，感觉不可思议，但时间长了也就习以为常了。

想吃肉夹馍，可山东的肉夹馍店实在太少。好不容易碰到一家，居然是肉沫里夹青辣椒，吃到嘴里的味道，只有一个字：怪！

还有杂粮煎饼,明明是山东的特色小吃，可我却觉得陕西的杂粮煎饼比较正宗，山东的反而像是冒牌货。

因为挑食，大概过了一个多月，我就掉了十斤肉。连之前人见人夸的茂盛头发，都掉的细了一圈。每次上班，从一楼爬到三楼，如果不扶着扶手，我压根连上楼的力气都没有。

孤身在外，越是吃不好饭，越是想念家乡饭。

为了身体健康，我被迫开始学习做饭。每次都是先打电话问我妈，然后动手准备。第一次炒土豆丝，除了土豆丝切成了土豆棍，火候没把握好，炒的有点焦之外，味道还是相当不错的，这也大大增加了我继续做饭的信心。

要说最让我自豪的，就是我第一次做糖醋排骨。先将排骨冲洗干净，焯过水，然后煮半个小时，捞出来。锅里热油将冰糖化开，再放排骨翻炒，倒醋，加热水刚好盖过锅里的排骨。等到汤汁快收完时，糖醋排骨就做好了。私以为，比外面卖的还要好吃，嘻嘻。

在山东的一年里，虽然工作马马虎虎，但我的厨艺却越来越好。回到西安后，到处都可以吃到想吃的美食，但是只要有时间，我还是喜欢自己动手做饭。

今年，因为疫情，很多人困在家里，大都练就了不错的厨艺。实在太想念外面夜市摊上卖的炒细面，就自己在超市上买了熟细面尝试。

先将葱丝、包菜丝、绿豆芽炒熟，然后放入切好的火腿翻炒，再丢入细面，倒酱油、辣椒面、孜然粉，翻炒几分钟就可以出锅了。感觉这是我吃过最好吃的炒细面，而且干净卫生。

其实，不管做什么饭，只要盐放的合适，味道都不会太差。

自己做饭，不仅仅是卫生。而且，每次做饭前，都要去菜市场去采购食材。看着摆放的红的绿的紫的蔬菜，不但充满鲜活的生活气息，而且充斥着各种人生百态。

有一次去买菜，一个老大爷对卖菜的妇女絮叨地说着自己买菜时的不公平待遇，卖菜的妇女表情敷衍，但还是听着。老大爷去别的店里买菜，店主人对他爱答不理，所以就换了这一家。然后又说自己用微信支付的各种不容易。

我想，这位老人家里大概只有他一个人吧，所以，好不容易抓到一个可以倾听的对象，就絮絮叨叨说个不停。看着他，觉得可怜又啰嗦。可是，谁又不会老呢？

还有一次，我正在排队结账，前面是一位老太太，用的是现金。老板娘说，差3毛就算了吧，可老太太却拒绝了，坚定地说：“那可不行，该多少就给多少！”然后在自己的小挎包里一张一张地数钱。

想到之前来这家菜店买菜，一个老太太佝偻着背在店里转悠，然后店门口结账处传来老板娘尖锐的喊声：“你再偷东西，我就把你赶出去了！”

同样是老人，一个让人肃然起敬，一个却让人痛斥厌恶。

希望我老了，也能不忘初心，做个让人尊敬的老太太。

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