值中秋佳节一一为家人做顿团圆饭

光阴如梭，一晃我们都临五十了。父亲己故十一年了，婆婆也己故十年。以前忙于生意，生计没有时间回家陪年迈的父母过节，只是逢佳节之际，电话问候捎带自己的心意给父母寄去孝心。

今年的中秋两家一起过，嫂子去贵阳给侄女带孩子了。我担任起了中秋节的午餐任务，本来小妹与二哥说好今天开车回老家的。因二哥病未痊愈，小妹儿子才上高一学校没放假，所以改国庆节一起回家。

中餐就只有六个人一起吃饭，叫上老公带上孩子爷爷一起到娘家聚餐。一大早就收拾好了土鸡、土鸭、鱼，全是自家散养（别人送的），去市场买了一个新鲜猪肚。计划中午菜单：猪肚煲鸡、武冈血浆鸭、水煮鲜闷鱼等。

配料及小菜一并准备好，只等下锅煮好待吃。十一点开始正式煮饭炒菜煲汤。计划二小时内做好午餐，从准备材料到炒菜蒸饭所有程序全一个人完成。

第一道菜：猪肚煲鸡，首先准备食材：猪肚、鸡肉、枸杞、莲子、人参、红枣、胡椒粉。第一步将猪肚放炒锅内用水、料酒、生姜、大葱煮开去腥味，然后捞起来用生粉揉洗再一次清洗干净。第二步：将油放锅内烧热放入生姜、胡椒粉炒香，倒入切好的猪肚，待猪肚炒成白色牛奶状倒入少许料酒闷煮至八分熟。第三步：将切好的鸡肉倒入锅内一并一起炒，大约三分钟左右倒入矿泉水。然后将准备好的红枣、人参、莲子、胡椒粉放入砂锅内一起用文火煲，大约一小时后。整个厨房飘来鸡肉猪肚的香味时，这时放入枸杞配色。切一些葱花待靓汤煲好放入砂锅内提鲜增色。

都说一道好菜需用心才能做好，从上等原料、好心情及细心料心才能做出有色、香、味俱全的好菜。今天为了两老人开心，特用心做了这一道拿手的靓汤，足足花了一个上午的时间。

其它的几道菜都是从小就会做的家常菜，自然手到擒来。尤其是我们家乡的特色菜，武冈血浆鸭。这道菜是老妈从小就教会我的拿手菜，下饭菜逢年过节家家必备招牌菜之一。

今天也做得棒棒哒，味道好极了，尤其是侄子说这血浆鸭真下饭，一连吃了三大碗米饭。大哥今天值班，中午十二点半回来聚餐，喝了一口汤，连连称赞汤鲜味美，真是上等好汤。比起别人家的山珍海味，更喜欢喝这猪肚煲鸡汤。

我给公公及母亲一人盛了满满一碗猪肚鸡汤，两老人乐滋滋的，脸上露出了久违的笑容。都说好喝，老公也称赞，厨艺见长。从准备食材到掌勺到上桌，全一个人完成。有时候想我是不是可以去进修一下厨艺，可以开一家土菜馆。这样也可以养家糊口，悠然自得。

还在吃饭接到老同学问候电话，我这人一忙就忘了致谢！昨天收到老同学及长沙朋友快递给我的月饼，见我没在长沙。特意快递到老家，真是有心的同学。感恩遇见，感谢您们一如既往对我的好。

值中秋佳节之际，感恩遇见。感谢所有亲朋好友给我的的祝福与礼物，同时恭祝所有亲人及朋友：中秋佳节合家欢乐！万事如意！

幸福其实很简单，一家人能和睦相处，逢年过节能聚在一起。没有分别心，自己的父母及老公家的父母都是一样相待，这样才能长长久久过日子。

经历了很多事，也遇见很多人，慢慢的感觉人活得越简单，才能慢慢找到真正的幸福生活。