自制的椰云拿铁

      咖啡是我每日生活的必饮品。记得上大学时爱上喝咖啡的，当年我们喝的雀巢的速溶咖啡。第一次喝手磨咖啡还是一个来自上海的朋友请我喝的，十几年前的一个周末的晚上，在一家名为“上岛咖啡”的咖啡美食店。

      近几年我们这个县城的咖啡店也越来越多了，喝一杯咖啡亦如点一杯奶茶般的方便了。家中摩卡壶、虹吸壶、全自动咖啡机也都备齐了，但基本也只有周末才有闲情去给自己做杯咖啡。晚上尝了自制椰云拿铁：

1、椰子一个，取出椰汁，倒入破壁机中备用。

2、用刀背环着椰子腰间砍三、四下，椰汁就会裂开缝隙，用手起轻轻一掰就裂开两半个了。剥下椰肉放入破壁机。

3、破壁机按下奶昔功能，反复几次，可打出更绵密的椰浆。

4、做一杯意式浓缩咖啡（本该是做一个原味拿铁的，因我喜欢咖啡味浓郁些，因而选了意式浓缩）。

5、将破壁机里做好的椰浆倒入刚做好的咖啡中。

以上，一杯椰云拿铁咖啡就做好了。今日首次尝试，口感不错。