食管癌的豆腐食疗方3

【杏仁鲨鱼煮豆腐】

材料：

      豆腐500克，甜杏仁12克，鲨鱼肉100克。

调料：

      精盐适量。

做法：

      1.杏仁洗净；鲨鱼肉洗净切块。

      2.豆腐洗净后在沸水中汆烫，捞出沥水后切块。

      3.砂锅置火上，倒入清水后，将杏仁、鲨鱼肉块和豆腐块同煮，待鲨鱼肉块煮熟后加精盐调味，再烧开后即可装碗。

功效：

      补钙抗癌，清热解毒。

适用人群：

      适于食管癌放疗期间产生咽喉灼痛的患者食用。

材料小常识：

      鲨鱼是很凶猛的鱼类，以食其他鱼类为生，被称为“海上霸王”。我国河北、山东、浙江沿海一带盛产鲨鱼。

      现代医学证实，鲨鱼具有惊人的抗癌能力。将癌细胞植入鲨鱼体内，也不会使其患上癌症。从双髻鲨的体表分泌物中分离出一种超强的抗癌物质，可以阻止癌细胞的生存与扩散，切断癌细胞的血液供给，使其因缺乏营养而萎缩。 鲨鱼富含对人体有益的不饱和脂肪酸、脂肪酸EPA和DHA，能促进细胞的代谢和修复，阻止细胞的异常增生，从而起到 预防癌症的效果。

饮食宜忌：

      鲨鱼肝含维生素A较多，不可多食，否则会引起维生素中毒。