白菜不炖也不炒，换个新“花样”，不仅好吃，“颜值”还高

白菜是冬季的时候最常见的一种蔬菜，尤其是在我们东北了，白菜可以说是必买的蔬菜之一了，东北人有冬天的时候储存蔬菜的习惯，一到了冬天就会买大量的白菜，可以腌酸菜，做韩式辣白菜，都是特别好吃的。

以前的时候老一辈人因为冬天的时候蔬菜短缺，所以就会在入冬前把白菜全部放在地窖中储藏起来，然后整个冬天都有大白菜吃了，不管是炖还是炒都是很好吃的，记忆中小时候妈妈总是大白菜炖五花肉，那味道简直是太香了。

白菜的营养价值是很高的，白菜中含有谊非常多的维生素和多种微量元素，都是人体所需要的营养元素，而且场次白菜具有通便排毒的功效，所以白菜还有一个美称就是''百菜之首''，可见白菜普通也不普通。

但是吃腻了炖白菜炒白菜，今天教大家换一个新花样，白菜不炒也不炖，这样做不仅好吃，而且颜值还高，寓意还好，学会了这样做白菜，家人都会夸你。

【菜品】：白菜福袋

【配料】：莲藕半块、豌豆20克、胡萝卜小半块、大白菜叶子5片、葱适量、香菇1个

【烹饪步骤】：

1、首先我们要准备要用的所有食材，像图中一样，将莲藕和胡萝卜去皮之后备用，香菇洗干净备用。

2、锅中烧水，然后把豌豆放入锅中焯熟，再将大白菜叶子放入锅中烫一下就可以，白菜叶子变软了就立即捞出来控干水分备用。

3、豌豆捞出来沥干水分，香菇用干香菇的话就提前浸泡好。

4、将莲藕切成丁，胡萝卜和香菇也一起切成丁备用。

5、锅中加入适量的食用油，然后把香菇丁胡萝卜丁和莲藕丁一起放入锅中翻炒均匀，直到炒熟了就可以关火盛出来了。

6、将炒好的馅料包进白菜叶子中，然后用香葱扎紧，做成福袋的形状。

7、做好全部的福袋之后，将福袋放入蒸锅中，蒸熟就可以了，可以做一点料汁淋入上面，也可以用白菜福袋蘸着料汁吃，非常好吃，大家快试一试吧！

【烹饪贴士】：

1、白菜在水中烫一下就行了，稍微有点软了就可以捞出来了，不要时间太长，太长的话不仅营养流失了，白菜的口感也不好了。

2、白菜包入馅料之后用香葱的叶子将白菜扎紧，做成福袋形状，扎的时候大家要小心一点别将香葱弄断了。

3、白菜要去掉白菜梗只留白菜叶子的部分就可以了，白菜梗太硬了，会影响到口感。

4、料汁可以自己随意，加入一点盐和酱油用淀粉勾芡一下，简单的料汁就做好了。