念念不忘炸酱面

从小到大，能让我屡吃不厌、隔上一阵就朝思暮想的的美味就是炸酱面了。

我的父母都是胶东人，烟台人是不会做炸酱面的，给我培养出这种癖好的人是小时候把我看大的保姆奶奶。

那时候的产假只有56天，所以60后70后的那一代人，小时侯基本上都是家里的老人或者请保姆带大的。

把我带大的李奶奶已经过世有近三十年了。她留给我的印象一是美丽，二是善良。其实那时候我才那么小，就已经能用“美丽”这个词来形容她。现在想来可能是因为她温柔善良的性格令她的容貌看上去美丽吧！

在我的记忆里她好像从不曾跟家人或者邻居有过生气吵架的事情，连说话的声音都是那么温和，对我这个整天调皮捣蛋、上窜下跳、经常出点心惊肉跳小状况的小家伙也是慈眉善目，甚至说话从没有大声过。尤其是如今我自己做了母亲后，更能体会她那时是以多大的爱心和耐心来对待这个别人家的孩子！

就算后来我上了小学依旧每周末雷打不动地去看她，寒假暑假更是说去就去了。每次去，她总是做我最喜欢的炸酱面。炸酱面做起来简单，吃起来过瘾，一人端一个大碗，一会儿功夫就能见底儿。

我记得自己曾经很认真地跟她说过：“等我长大了挣了钱，你跟着我住，我养你的老！”那时候虽然只有7、8岁，但是真真切切就是这样的想法。只是还没等我长大，她就已经过世了。我没能养她的老，但是一直惦记着她做的炸酱面。

虽说炸酱面的主料就是肉和炸酱，但是我做出来总也没有小时候李奶奶做出的味道，要么是咸了，要么就是颜色太深。后来济南有了“老北京炸酱面”，我于是就从开业那天起，从泉城路吃到朝山街，后又吃到英雄山小吃街。再后来只要是白天在体育中心游完泳，都要拐到小吃街再吃上一碗炸酱面。

炸酱面成了我不可救药的最爱。

前些日子在网上偶然寻到了一个炸酱面的方子，照着做下来味道简直好极了！最主要的是配料简单，特别适合我这个没有烹饪头脑不会做饭却又爱张罗吃饭的人。于是这一款炸酱面又成了我和朋友之间的一个纽带。

能被请到家里来吃饭的当然是朋友了。没有了在酒店宾馆包间里吃山珍海味海参鲍鱼的那种拘束，在家里虽然只是吃了炸酱面，却可以实实在在地说着心里话，高兴的事情一起大笑，悲伤的事情一起沉默不语，或者大发一通牢骚过过嘴瘾。

蜷在沙发里聊得口干舌燥时，可以得意地显摆说：“说！-----想喝什么？茶——铁观音还是日照青？咖啡——加糖还是不加糖？要不我给你做奶昔——放草莓还是香蕉？没开车吧？——干脆你喝点巧克力味的酒吧！……”

如果困了，就倒在靠窗的长沙发上盖着胖妞儿的小花被让太阳晒着咪上一小觉，醒来时都会奇怪怎么俺家的沙发这么催眠啊！

我想这都像炸酱面，貌似平平常常的味道，却是实实在在的快乐。

虽然随随便便，但是有滋有味。

朋友之间，最需要的不就是这样的简单和自然吗？