2023-10-26茶与酒

茶与酒——人生之两种境界一句话叫“茶类隐，酒类侠”，着实说得很精辟。茶之美，在于清淡，令人回味绵长，心境恬淡，以清明的理性规避风险。酒之美，在于浓烈，令人热血澎湃，心醉神迷，酣畅淋漓的投入茶与酒人是生之两种境界

早年间有家茶酒铺，联曰：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯酒来。”在中国，茶与酒如同一对李生兄弟都是文人雅士的喜好，爱茶者雅嗜酒者狂，茶令人清，酒教人迷，风雅癫狂，或醒或睡，二者相辅相成，勾勒出文人个性中不可分割的两个侧面。

一杯清茶，恰似风华正茂的青年，在人生最精华的岁月，绽放清新夺目的风采；一杯陈酿，好比历练风雨后的成年，在岁月中沉淀凝固，看似醇厚绵软，实则刚利内敛。

茶与酒，都有颜色之分。茶有绿、红、青、白、黄、黑；酒有黄、白、红等。二者原本皆是水土相交而生于木，后水火相煎自木返水得其汤(茶需沸煮，酒需蒸馏)，却性情截然相反。酒性狂放如火，茶性沉静似水。

根据中国哲学相辅相成、相生相克的辩证思想，酒性既可放，就能被收，这收酒性的，就是茶。人们都知道的常识是，酒醉了要用茶来解酒。茶性清凉，茶味苦涩，能镇静被酒精燃烧的神经，使人清醒冷静，从亢奋状态回复正常，由此更见茶之可贵。

好酒之人热络，以酒结交，欢宴举杯，觥筹交错，来往藏机锋：爱茶之人清淡，以茶会友，静坐凝气，把盏品茗，言谈露玄雅。酒过三巡，茶过三道，都进入谈性正浓的时分，酒助浓性，茶生清意。套用苏学士当年一段典故，正是浓酒豪迈，如关东大汉铁板铜鼓唱大江东去：清茶婉转，似二八佳人牙笏轻铙吟晓风残月。恰是明月清风，各得所长。

有酒，妙矣，有茶，幸甚！不如就让我们于星明风清时分，一茶一坐酒一壶，月下举杯，对影三人！