读《苏东坡传》，被“酒趣”一词吸引。原文是这样的：苏东坡的酒量倒不是由祖父那里继承而来的，但是他的酒趣则是得自祖父，以后不难看出。
好奇激发求知，围绕“酒趣”一词查找了相关资料，原来这么有趣：
饮酒之风，或者说酒文化在中国源远流长，已深深的烙印在国人的生活中。酒似乎已经变成了生活中的必需品，柴米油盐酱醋茶开门七件事应该变成八件事，即柴米油盐酱醋茶酒。
国人对酒情有独钟，古今因酒而留下的佳话佳句数不胜数。有“斗酒十千恣欢谑”的诗仙李白，他的“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的豪情壮志倾倒了古今多少仁人志士。有与刘备煮酒论英雄的一代枭雄曹操，他的“何以解忧，唯有杜康”让人感受到了人生的无奈对谁都是公平的。有甘愿清贫，不为“五斗米折腰”把酒“隔篱唤舍翁”畅饮自家佳酿的陶渊明。有“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新亭浊酒杯”一生郁郁不得志的诗圣杜甫，在穷困潦倒之时忧能发出“安得广厦千万间，大批天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山！呜呼，何时眼前突兀见此屋，吾庐独破受冻死亦足。”呼声，让后人为之敬仰。中华民族的历史可以说与酒息息相关，酒成为历史的一部分。也许酒文化由此而来。
中华民族是礼仪之邦，国人好客，“有朋自远方来，不亦乐乎。”酒是人际交往的最好的润滑剂。陌路相逢，一杯酒下肚，就算相识。三杯酒下肚，就是朋友。一场酒宴下来，就是老朋友。
因酒识别
因酒识人，因酒品人。在觥觞交错之时，人性中一些潜藏的平时不易暴露的本性就会在不经意间表现出来。酒品非人品，但酒品有时即人品，通过酒品，我们能够看到一个人性格中的本来面目。
饮酒，作为一种生活中不可少的行为，少饮则强身健体，暴饮则伤身败行。通过酒品看人品，诸位酒仙们应该节酒，莫让己之真品性因酒而现。
这个你了解吗？
酒后吐真言的道理
用弗洛伊德的理论分析，酒精具有麻痹大脑的作用，所以当某人喝醉后，意识会失去控制，因而对一些事情也就不会在意，这就是为何会“酒后胡言乱语”。联系对梦的解析，这就是最表层的内容，虽然大脑被麻痹，可是拥有微弱的意识，所以可以稍微感觉到外界的刺激；而假若某人继续豪饮，达到“烂醉如泥”的程度，意识的挥发会受到阻碍，无法感觉外界事物的刺激，大脑进入深度睡眠状态，这时，无意识开始启动，曾经隐藏于内心最深处的影像或者语言会不由自主表达出来，但是醉酒者是不知道的，因为他已失去了主动的意识，这也是梦的第二个阶段，潜在的内容，属于最真实的部分，所以酒后吐“真”言就不奇怪了。
酒趣与茶趣
泱泱中华，酒文化源远流长，酒无处不在，无时不有，酒之趣、之魅力永世不衰。简直难以想象，这世上若无酒该是什么样子。
酒本无趣，有情乃芳。好友邂逅相聚，不论官衔，不分阶第，无拘无束，称兄道弟，把盏小酌，倾诉心声，情趣盎然。偶有小醉，五体通泰，返璞归真，也不失为一种佳趣和享受。人说酒趣有三，一闲适，二微醉，三会友，最妙在“微醉”，即似醉非醉。其美态犹似“好花半开”时地让人艳羡倾倒。君见否，杨贵妃借酒浇愁调笑高力士，醉步蹒跚，女性的娇柔魅态，无与伦比；武松醉打蒋门神，一招一式、飘逸不凡，武士的刚柔之美，一览无余。
说到酒趣，自然想到茶趣。
茶，古往今来，人见人爱的饮品，其中饱含着许许多多的情味。既有文人雅士“寒夜客来茶当酒”的雅趣，又有“一盏浇诗畅，清风两腋生”的实用，有“识得此中滋味，觅得天上清凉”的玄机，也有“胸中有几千年历史，凭卢仝七碗茶引来”的入世。好一个茶字，它聚光着中华文脉的繁丽和接续，承载着国人的性格、生活和审美方式，“人间有味是清欢”，“不可一日无此君”。
丰子恺先生曾在自己的一幅漫画上提款：人散后，一钩新月如水，卢帘幔卷，扑面而来的是幽深的夜色和浓浓的回味。这无疑是素雅、清淡美景的立体展示，是喝茶佳境佳趣的生动写照。触景生情，浮想联翩。三五知己相逢，进得院来 ，山脊翠竹中的徽式瓦屋，大家依窗落坐，耳听流水，目断飞鸿，伴着古乐萦绕，细品慢啜，促膝晤谈，渐入佳境，喝出了清醒，喝出了成熟，喝出了由衷之言。即便一人独饮，只要用平常心喝平淡茶，也能喝得有滋有味。
古人云：茶与酒，皆具洗涤尘世之困惑与烦恼，求得精神之超脱。然，酒醉人，茶不醉人；酒迷心，茶不迷心；酒误事，茶不误事。 “君子之交淡如水”，这水指的不是酒，而是茶水，茶有“三德”：帮提神、助消化、去邪念，比酒更容易交友联谊。现今的送老迎新、喜庆联欢、节日团聚，普遍青睐茶话会，而非酒会，于是喝茶的人比喝酒的人多。但是，营造欢热气氛、燃起心中烈焰、掀动胸中狂澜，茶远不如酒。应当说，酒趣与茶趣、酒境与茶境，有同有异，各有千秋。 “人上一百，各样各色”，品茶喝酒，各有所爱。生活中，多数人爱茶不厌酒，且践行 “唯酒无量不及乱”，“饮酒不醉为最高”的主张。茶酒人生，苦乐形状，将生活喝出滋味，将生命活出精彩，是当下人们共同的心境、心趣和心愿。恰如一副楹联曰：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯酒来”。
饮者八德
谈到喝酒，中国人是最懂得酒的真趣，在喝酒的时候制造情调，培养酒趣，也就是说中国人最懂得喝酒的艺术。中国人喝酒大
（一）在临池、看书、读经、撰文的时候，为了触发灵感，启迪心志，一杯在手，逸兴遄飞，怡然自得，文思潮涌，这是独酌。
（二）灯下晚餐，肴鲜酒美，天寒欲雪，跟素心人浅斟慢酌，兴尽而止，这是浅酌。
（三）三五酒侣徜徉明山秀水之间，坐卧吟唱花前月下，旨酒名葩，无思无虑，其乐陶陶，这是雅酌。
（四）酒逢知己，互倾肝胆，豪情万丈，意气如云，无拘无束，相见恨晚，酒到杯干，兴尽方休，这是豪饮。
（五）酒能遣忧，也能添愁。悲欢离合、喜怒哀乐，七情六欲随兴而来，任兴而饮，不计后果，不醉无归，这是狂饮。
（六）酒量似海，百杯不醉，棋逢对手，不断干杯，一斤也好，两斤更妙，推杯换盏，最后连瓶一倾而下，这是驴饮。
（七）事事如意，愉快飞扬，巨觥剧饮，酒量逾常，有时愤恨愁怨，积郁阻胸，但求一醉，以解愁烦，这是痛饮。
（八）寿庆喜宴，同坐良俦，猜拳行令，自然开怀，称雄摆阵，不醉也醉，这叫畅饮。
把喝酒分成上述八类是明朝屠本畯分的，叫做“饮者八德”。不过见仁见智，各有不同分法，大致说来所分八德也还近理。
爱喝酒的你，这样的酒品酒趣如何？