酵母培养物行业分析：到2026 年将达到61亿美元

酵母是一种单细胞真菌，常用于烘焙、酿造和发酵。酵母是一种用途广泛的成分，几个世纪以来一直用于生产各种产品，例如面包、啤酒、葡萄酒和生物燃料。受食品和饮料行业不断增长的需求以及天然和有机产品日益普及的推动，全球酵母培养市场多年来一直稳步增长。

全球酵母培养市场

2020 年全球酵母市场价值为 39 亿美元，预计到 2026 年将达到 61 亿美元，预测期内（2021-2026 年）的复合年增长率为 6.9%。全球酵母培养市场增长的主要驱动力包括食品和饮料行业对酵母的需求不断增加、天然和有机产品的日益普及以及对生物燃料的需求不断增加。

食品和饮料行业是酵母培养物的最大终端用户，占整个市场份额的一半以上。酵母广泛用于烘焙行业以生产面包、蛋糕和糕点。在酿造工业中，酵母用于发酵糖类并生产啤酒和其他酒精饮料。由于对加工和包装食品的需求不断增长，预计食品和饮料行业对酵母的需求将会增加。

推动全球酵母培养市场增长的另一个因素是天然和有机产品的日益普及。消费者越来越意识到天然和有机产品的健康益处，并愿意为此支付高价。酵母是一种天然成分，广泛用于生产天然和有机食品。预计这一趋势将在未来几年推动食品和饮料行业对酵母的需求。

中国酵母菌市场

中国是世界上最大的酵母菌生产国和消费国。2020 年中国酵母市场价值 13 亿美元，预计到 2025 年将达到 22 亿美元，在预测期内（2021-2025 年）以 11.1% 的复合年增长率增长。中国酵母培养物市场增长的主要驱动力包括食品和饮料行业对酵母的需求不断增加、天然和有机产品的日益普及以及对生物燃料的需求不断增长。

食品饮料行业是中国酵母培养物最大的终端用户，占总市场份额的一半以上。酵母广泛用于生产烘焙食品、啤酒、葡萄酒和其他发酵食品和饮料。由于对加工和包装食品的需求不断增长，预计食品和饮料行业对酵母的需求将会增加。

推动中国酵母培养市场增长的另一个因素是天然和有机产品的日益普及。中国消费者越来越意识到天然和有机产品的健康益处，并愿意为此支付高价。酵母是一种天然成分，广泛用于生产天然和有机食品。预计这一趋势将在未来几年推动中国食品和饮料行业对酵母的需求。
 

结论

总之，在食品和饮料行业不断增长的需求以及天然和有机产品日益普及的推动下，全球酵母培养市场预计在未来几年将稳步增长。在食品和饮料行业对酵母的需求不断增加、天然和有机产品的日益普及以及对生物燃料的需求不断增长的推动下，中国酵母培养物市场预计将以比全球市场更快的速度增长。