猪肉美食在中国历史上的变迁

既然上次说到，猪肉从明清时期逐渐替代了羊肉成为了国人的主食肉类，那么伴随着原材料的更迭，与其相关的食谱和饮食文化也变得丰富多彩起来。今天就来说一说我国不同时期不同地域的一些与猪肉相关的美食做法。