2023-01-17（顿悟中）

我很喜欢干拌的东西，仿佛世间美味的食物必然脱离不了油润的酱料以及热乎的香气。虽然我是个沿海地区长大的人，但速来对海鲜并不感冒。可以说把E神的歌词“得不到的永远在骚动，被偏爱的都有恃无恐”表现的淋漓尽致。

主要是吃多了的缘故，自己也喜欢烹饪料理。最近打算入手个铸铁锅，用来煮炖煮食材。我很喜欢咖喱，因为他是一种复杂柔和的美味。无论加入什么东西进入咖喱里面，都不影响它的本来风味。我很庆幸的是我在实践烹饪咖喱的过程中，意外的发现咖喱其实很搭多种东西，比如酸奶、果泥、咖啡粉、巧克力、蜂蜜、椰浆等。其中加入果泥是令我最印象深刻的，醇厚的香味当中带有丝丝回甜的果香。很多人接受不了正常烹饪的时候突然穿插的另类操作，就如北方人不理解水果可以当做汤头来熬煮的道理一样。所以，最好的方法就是不告诉他们，让他们自己品尝一下，有时候摆脱偏见的可能是新的认知。我们要做的更大度一些，或者说表现的神秘一些，激发他们自己的求知欲。这对改观他们的刻板印象有很大帮助。