云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享起泡酒要醒酒吗?

常喝葡萄酒的朋友知道,陈年酒、单宁含量重的红酒都需要在喝之前进行醒酒,有朋友问了,起泡酒需要醒酒吗?关于起泡酒醒酒有两种声音,有人反对,认为醒酒会让起泡酒失去细腻的泡泡。有人支持认为醒酒可以让起泡酒释放更多的风味特质。那么,起泡酒究竟要不要醒酒呢?我们听听云仓酒庄专业品酒师怎么讲。

云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享起泡酒要醒酒吗?_第1张图片

首先,云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享起泡酒是需要视酒款不同需要醒酒的。虽然起泡酒醒酒相较干红干白而言比较少见,但依然存在。某些香槟带有还原性香气比如烧焦的火柴味,通过醒酒可以明显改善。其它起泡酒可以不用醒酒,即使需要醒酒的香槟,最多半个小时,不要时间太长。

其次,醒酒的容器选择很关键。不要大的敞口醒酒器,以保留小的气泡,最好采用双耳瓶。

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第三,醒酒会让起泡酒中的大部分气泡消失,但好的起泡酒取胜的不是泡泡,而是香气和风味,所以对于一些陈年的香槟来说,通过醒酒达到让其充分释放香气是必要的。对于一些大规格瓶装的香槟来说,醒酒更是必要的。

云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享所以,醒酒不是非必要的步骤,而是要看起泡酒的类型。

云仓酒庄致力成为红酒爱好者的首选供应商。云仓酒庄品牌雷盛红酒多系列、多国家、多价位区间的多品种供货,使得酒品丰富而多样,既可以整箱方式销售,也可以单瓶模式购买,全管道使成本更低,降低中间仓储环节、支线物流仓储的资源,向下推送,加大末端物流的业务。云仓酒庄把多次运输节省下来的钱让利消费者。能够容易实现薄利多销,让爱酒的朋友用批发的价格喝到高质量红酒。



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