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                    尖椒凉拌皮蛋

食材：皮蛋5个（数量根据自己的决定，一个蛋能切成4瓣）、青椒、小米椒、蒜。

做法：

1、先把皮蛋外面的泥清洗一下，然后剥皮蛋，把剥好皮蛋再清洗一下；

2、把皮蛋切成4瓣后，按圆形的方式依次摆在碟子上；

3、依次把小米椒切碎、青椒切碎、蒜拍扁后切碎，然后放在一个碗中；

4、把锅加热，倒入少许食用油，加热至9成后，再把油倒入前面的那个碗中；

5、依次加入生抽、鸡精、醋、盐、鲜香料后搅拌均匀；

6、最后把调好的调料淋在皮蛋上就可以开吃了；

是不是很简单呢，刚看了下时间，这次只花了5分钟就完成了呢，感觉夏天不吃凉拌皮蛋总缺点什么。