云南临沧寻茶记,我的茶缘之路

岁月好像已经变成我们这代人现在不愿提及的事情,感觉昨天自己还是个精壮年,今天就有孩子围着喊叔叔了。常和朋友品茶悟人生,他说,时间过得越来越快,敬畏的东西却越来越少,我在想,我的敬畏是什么?小时候我敬畏的是一张试卷,后来我敬畏的是工资条,人生道路上我似乎总有敬畏,因为敬畏让我知道自己的不足与渺小,反而让自己更加努力。可现在,我想不出来,名利和浮华牵绊住了人心,这半年来我的情绪越来越浮躁,朋友说,走吧,一起去找找我们这帮不惑青年的敬畏吧。

一个阳光很好的早上,收拾了简单的行李,坐上了去临沧的飞机。众多出行方式里,我偏爱飞机,每一次起飞的时候,我总能找回当年第一次坐飞机肾上腺素分泌的感觉,那时候的我有激情也有梦想,活的像沙漠里的仙人掌。思绪漂浮着,就到达了临沧机场,朋友早到了一天,看到我就挥舞着双臂,像个大傻子,我却舒心的笑了,这家伙这么多年还是没变。这次的旅行,我完全是受他鼓动,我们都是爱茶之人,我偏爱普洱,这种从周朝就存在的茶对我有深深的吸引,从小我爸就爱喝普洱茶,我小时候总疑惑那个茶饼放这么久怎么会不过期?长大后明白普洱保存得到越陈越香的时候,颇有几分参悟人生道理的感觉。朋友知道我对普洱的情有独钟,所以特意帮我联系了此次旅行,希望可以帮我平复我的中年危机。

第一天在全员到达勐库后,简单的整顿,我就和朋友跑了出去,云南是真的很美,抬头看,天空纯粹的不像样子,纯净的蓝色让人有种想要大口呼吸的冲动。

经过晚上的休息,第二天一早,我们驱车前往冰岛村,此冰岛非彼冰岛,喜欢喝普洱的都知道,云南这个小小冰岛村的古树普洱茶是最珍贵的云南普洱茶之一,被赞为“云南大叶茶的英豪”,而不了解的,都以为我要跑去北大西洋的极圈旅行。大约用了45分钟,一路颠簸,我们的车沿着主山脉缓缓前进,我想着如果用航拍器,我们这行人在这偌大山谷中看着得有多渺小?司机师傅说,这段路是刚修的,算是很好走的,之前全部都是土路的时候,从勐库到冰岛村需要一个半小时的时间。一路上,看尽了山谷沿线风景,沿线经过了茶神庙,我们众人下车祭拜,而这个供奉的茶神,便是“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”中的茶祖神农氏,离开茶神庙以后,我们又抵达了冰岛湖,这个冰岛湖,又叫南等水库,是整个河流的扩大版,风景很美,水很清澈,清澈到我一时间恍惚的以为自己不在人世间,充满“此景只应天上有”的感觉,而冰岛湖位于东西两半山之间的特殊地理位置,使在它的观景台上,我们可以看到整个冰岛湖的全貌和山谷的所有。快到冰岛村的时候,突然我们拐向了一条小路,我才终于明白为何司机师傅会说之前的路十分好走,这条小路旁边即悬崖,窄的地方只能一车通过,看似惊险,但司机师傅轻车熟路的样子让人十分放心。走过小路后,我们才到达冰岛村,在我的自我认知里,我一直认为冰岛村就是一个叫冰岛的村庄,结果经过介绍才明白,冰岛村在行政划分下是指冰岛村委会,而这个冰岛村委会里包含五个村寨,我们要去的冰岛村其实是这五个村寨里最原始最古老的“冰岛自然村—冰岛老寨”。

过了常被误解为冰岛老寨的南迫村,看到了石碑,我们抵达了目的地。车停在了冰岛老寨前面的小广场上,可以直接看到冰岛自然村的二号坡。冰岛自然村目前经村委会核查,只有56户人家,皆为茶农,而冰岛自然村内的茶田,被分为一号坡,二号坡和三号坡,茶品质量最好的就为二号坡。据介绍,因为二号坡在山坳上,所以茶生长的小环境最好,同时二号坡拥有最多的古树,根据地方志记载,二号坡的古茶树最久远可考证的已经距今500多年。在从广场向村子走的羊肠小道,我们看到最古老的“茶王树”,这棵树被护栏保护,高大约十米,我看到的时候真的倒吸一口气,我从未想过看到真实的古茶树的时候,会受到这样重的冲击,我至今都无法用我的文字描述当时心灵的震撼,如果非要说,就像内心受到了一记重击。经过一上午的参过,了解了冰岛村的大致情况,下午我们就前往了精制所,看到了蒸茶压茶饼的全过程,我一直以为这个过程很简单,没想到大有讲究,茶叶称重后要放到专门的容器内,在表面喷水会容易软化,蒸的过程依靠师傅的经验,一般以茶叶落下为准,时间要刚刚好,过长过短都会影响茶的风味。蒸制完毕后就把茶叶放在一个容器内不停翻转,最后调整茶叶的位置,铺平,同一方向按压茶饼。晚上,我参加了品鉴会,喝了这么多年茶的我,第一次怪自己的舌头还不够灵敏,没办法尝出一些细微差别,不过我也尝出,冰岛茶回甘效果持久,汤色鲜亮,叶底柔软,匀称,相比茶霸“老班章”甜味更加浓厚,细腻。观其汤,色匀鲜亮、浓厚如油;品其味,变化多端,唇齿流香;饮毕,茶杯内蜜香浓厚,久久不能散去。


第三天,我们到达了小户赛自然村,这个位于云南的双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县,靠着它的古树茶撑起了一方天地,近年来,除了让人望而退却的价格,市面上一众假冒伪劣产品也使我很难淘到品质较好的古树茶。这次出行,除了游玩,我还藏有想要淘到货真价实的好茶回家细细享受的私心。早上吃完早餐后,我们就上山采茶,听着讲解的介绍,我和朋友笨手笨脚的还是频频犯错,由衷的感慨采茶也是一项技术活,下山用过午餐后,我们开始了炒茶制茶,带着手套一遍一遍的烘炒茶叶,除了体力,还有耐心,颇有一种培育珍宝的感觉。


最后一天,是最累的一天,也是我最期待的一天,徒步邦马大雪山(原始丛林),祭拜千年古树茶,在雪山品茶,用年轻的话语来说,就是爬最野的山,喝最美的茶。在拜见过山神后,我们就开始向邦马大雪山的进军,邦马大雪山,海拔3233.5米,在人迹罕至的原始丛林中,分布着目前已发现的海拔最高,密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上,整个爬山过程耗费了7个小时,如果不是平时坚持锻炼,我真的怀疑自己能否穿越雪山成功。

看见了距今2700多年的大雪山古树茶,在雪山之间铺陈喝茶,我的心不再浮躁不安,而是坦然,颇有“一碗喉温润,两碗破孤闷”的意思。我站起身,看身后的雪,望身下的山,突然找回了心的敬畏,2700年的风霜造就了一棵古茶树,累以万年的岁月打磨了这座山,我又是何其的渺小微茫?我们都不是世间的主宰,但我们却可以做自己的王,我们也可以野蛮生长,我们也都要经历雨雪风霜。我想在以后的几十载,我也会有像之前一般的困扰疑难,但是只要想起在历经7小时候,苍茫之间的那一口茶,我就觉得,我仍然敬畏,我仍然年轻。

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