吃午餐的孩子在阅读测试中得分高出18%

吃午餐的孩子在阅读测试中得分高出18%

柏林ESMT的一项新研究揭示了营养和教育之间的强大联系。长期参加公共免费午餐项目的小学生的学习效果明显更好。根据这项研究，吃了五年午餐的孩子的阅读测试分数比吃了不到一年午餐的孩子高出18%。他们的数学考试成绩也提高了9%。

来自柏林ESMT的Rajshri Jayaraman教授和来自印度理工学院的Tanika Chakraborty教授研究了印度午餐计划的影响，这是世界上最大的免费学校午餐计划，每天为超过1.2亿儿童提供食物。

“随着时间的推移，营养的影响似乎是累积的，”Jayaraman教授说。“之前的研究从两周到两年不等，未能捕捉到重要的影响——我们的研究表明，学校午餐的真正好处出现在接触了两到五年的孩子身上。”

这是一项持续时间最长、规模最大的关于午餐对小学生学习影响的研究。研究人员利用了印度近600个农村地区覆盖20多万户家庭的数据。由于该计划在不同地区的分期实施，他们能够确定规律饮食对学习的因果关系。

这些发现证实了全球范围内免费学校膳食计划对儿童的巨大价值。根据世界粮食计划署(World Food Program)的数据，2013年，全球有3.68亿儿童(占五分之一)在学校享用了一顿饭，花费了750亿美元。