醋泡姜

醋泡姜，补药汤

补肝升阳、不上火

日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”。醋泡姜是收敛的，于是原本辛散的姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。

醋泡姜是酸的，酸味走肝经，这时姜的升发功能容易入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

简易做法：

小黄姜洗净晾干切片，加入米醋或玫瑰醋和冰唐，泡24小时以上就可以吃了。