一脉司厨 已历三代 - 《汇丰楼记》

汇丰楼记

        千年宁邑，乡土安宁，有崔氏世居于此，至光绪年，出德厚公，其人善烹乐施，茅安寺祖师感其德行，点拨厚公子嗣以福为辈，自长子福生起，福涛，福云，福美，福臣，幼子福全，寄望儿孙“福善传家”，以作家训。民国年间，福生、福涛、福云远赴汉口，几经锤炼，终凭厨艺掌勺三镇名店——福庆和酒楼，后携三弟相继步入厨行，崔氏子弟自此以厨为业，辗转他乡。

        时至今日，德厚公一脉司厨已历三代，孙辈辉翔承袭祖业，年少闯荡，矢志不负德公厚望，一九九九年创株洲汇丰楼，以夜市着手经营，举家上下起早贪黑，虾蟹鱼蛇货鲜价实，福善为本利缘义取，兼得辉翔勤于厨艺潜心钻研，率先首创爆炒小龙虾，集多味中草药研粉制料，聚干辣咸香四味一体，佐酒宵夜，新老食客无不称绝，进而扬名三湘。小楼汇丰，蒸蒸日上，已然成为株洲夜宵名片之一。