大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
葱爆羊肉
所需食材：适量羊肉，一根大葱。
所需调料：生抽、老抽、料酒、香油、胡椒粉，香醋。
1、最开始先把买来的羊肉，处理干净。然后片成片，放到一个小盆中，在倒点生抽、老抽、料酒、香油、胡椒粉，最后搅拌均匀，就放置到一边，等上个十五分钟，腌制。
2、等腌制好了后，就起锅烧油，再下入羊肉，用大火进行翻炒，炒好了就盛出来，放到一边。
3、之后再重新起锅烧油，把切好的大葱倒进去，翻炒。翻炒的差不多了，加点料酒，加点生抽，之后再把羊肉回锅，而后淋上香醋，进行翻炒，炒得差不多了，就可以出锅了。
最后可以再淋点香油，闻起来香，吃起来也是无比的好吃。
五香腊鸡腿
材料
鸡大腿、花椒、盐、糖、料酒、宴友食用油、酱油、葱、姜、五香粉
做法
1、鸡腿洗净，剪去肥油和多余的皮, 沥干水分。
2、抹盐和花椒，放进盆里用重物压一天（放重物是为了将水压出来）。
2、倒掉水分，放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀，放冰箱腌两三天，期间翻两次身。
3、挂在阴凉通风处风干，八成干时收起。
4、洗净，隔水大火蒸30分钟，取出稍凉切块食用。
青椒炒河虾
1.准备河虾250克，放入盆中，加入食盐，胡椒粉，白糖，料酒各适量，再放入几片生姜和葱粒，拌匀腌制10分钟，使河虾慢慢入味。
2.青辣椒5到6个，切成斜片，青菜椒半个切成条，放入盆中，红菜椒半个同样切成条，用来配色，大蒜3粒切成蒜片，生姜切成姜片，再抓入一小把红干椒备用。
3.起锅倒入食用油，把腌好的河虾倒入漏勺中控去水分，捡出葱姜，等油温至五成热时，下入河虾，用勺子翻动几下，改中火炸两分钟，炸至河虾金黄酥脆，倒入漏勺中控油。
4.锅内留少许底油，放入姜蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味，再倒入青辣椒快速翻炒。倒入青红菜椒翻炒片刻，炒至断生，倒入炸好的河虾，起锅撤火开始调味。
蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅第一口咬下去肉嫩多汁，好吃到舔手指，一个人能啃光一大盘，酱汁超浓郁，做法也很简单，短短几步一学就会，赶紧试试吧。
食材：鸡中翅，蜂蜜，白糖。
步骤一：在鸡翅两面划刀，可以帮助鸡翅入味，加入少量生抽，老抽，蜂蜜，白糖，黑胡椒少许盐和食用油，抓匀腌制半小时，让鸡翅的味道更丰富。
步骤二：在锅中加入食用油烧到六成热，放入鸡翅，开中小火，煎至两面金黄就熟啦，再加入刚刚腌制鸡翅的酱汁和一碗清水稀释，大火煮开转中小火，炖十分钟，最后转大火收汁，撒上熟芝麻就做好啦。
酿豆腐
【材料】：豆腐 适量、肉末 适量、蚝油 1汤匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙、淀粉 适量
【做法】：
1、把猪肉用刀剁碎，然后加少量的生抽和淀粉搅拌均匀；
2、汤匙插入豆腐后转个圆，深度不要超过豆腐的厚度，不要挖穿了，喜欢肉多的可以挖宽一些，这样可以酿入更多的肉馅；
3、然后用筷子慢慢把肉馅一点点地酿进去，注意别弄破豆腐。
4、锅内放些油，豆腐有肉馅露出来的那一面朝下，煎至豆腐和肉馅都有点金黄色，再依次翻转将豆腐完成煎香。
5、取一个碗，加入半碗清水+2勺生抽+适量盐+1勺淀粉，均匀淋入豆腐中，中火焖煮入味即可。
炝炒荷兰豆
食材
荷兰豆适量、米椒适量、大蒜头适量、油适量、鸡精适量、蚝油适量。
做法
1、荷兰豆掐掉两头，段成小段，米椒切成小圈、大蒜头切成薄片。
2、起锅烧油。
3、油七成热时，下入米椒和大蒜头煸香。
4、下入荷兰豆翻炒断生。
5、至软，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀出锅。
夫妻肺片
〖 食材清单 〗
牛腱 牛杂 牛舌 花椒 肉桂 八角 香叶 盐 白酒 卤水 花生米 芝麻粉
〖 制作步骤 〗
1、将牛腱、牛杂、牛舌洗净，切成大块；
2、将牛肉、牛杂放入加入白酒的沸水锅中煮，血水捞起。
3、控干水分后加入另一锅内，加入老汤卤水及花椒、肉桂、八角、香叶、盐、白酒，再加适量清水。
4、用大火煮30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用。
4、接着将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁
5、将熟花生米拍碎待用。
6、再将晾凉的牛肉、牛杂牛舌等切成薄片混合在一起，淋上调味汁拌匀，再撒上芝麻粉和花生仁末，以香菜装饰即可。
回锅牛肉
食材：牛肉250g，淀粉30g，面粉20g，嫩肉粉3g，蛋1个，青椒半个，红椒半个，盐3g，胡椒粉1g，鸡精3g，姜汁水15g，料酒10g，姜蒜5g，油适量
做法：
1、青椒、红椒洗净切块，将牛肉剁成茸加淀粉，面粉，嫩肉粉，少许盐，胡椒粉，鸡精，料酒，姜汁水，蛋青搅拌成茸擀成半厘米厚片切成长方形快
2、锅加油烧6-7成热，将牛肉片下锅炸至浅黄色捞出
3、锅下油烧热，放姜蒜片、青椒、红椒炒香后下木耳炒至断生，下牛肉片炒匀，下料酒，盐，胡椒粉，鸡精调好味即可
滑炒鸭丝
材： 鸭肉，彩椒，香菜梗，姜末蒜，葱段，盐，鸡粉，生抽，料酒，水淀粉、食用油
做法：
1、洗净的彩椒切条；洗好的香菜梗切段；洗净的鸭肉切丝加生抽、料酒、盐、水淀粉抓匀。
2、用油起锅，下入蒜末、姜末、葱段，爆香，放入鸭肉丝，加入适量料酒，炒香；倒入适量生抽，炒匀，下入切好的彩椒，拌炒均匀；放适量盐调味；倒入适量水淀粉勾芡、撒香菜段炒匀装盘即可。
凉拌小白菜
材料：小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣，盐2勺、鸡精少许、香油适量
做法1.锅中倒入适量油，再放入花生米先翻炒下，让每个花生米都包裹上油分，再开火加热，并不停的翻炒，当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火
2.小白菜洗净，放入沸水中焯煮30秒，捞出挤掉多余的水分
3.朝天椒洗净切碎；大蒜去皮切碎
4.将辣椒碎和大蒜碎到小白菜上，淋热的花椒油，再加入盐、鸡精、香油拌匀，最后加入花生碎即可
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