2021年,我在百家号里的美食碎碎念之五十

刚才想了一下,春节小长假的一小半已经过去了,休假的时候是不是大家都感觉过得特别快呢?

这道麻辣牛肉的做法非常简单:牛肉是我们这边清真餐厅里卤制好的熟牛肉,买回家后切成薄片,再切一点胡萝卜丝,主要是为了搭配颜色,生蒜苗丝放入一点,加入麻辣鲜香的油炸花生,倒入一勺香醋、一点点白糖、一点点香油,稍微多一点的辣椒油和花椒油,然后搅拌均匀即可。

卤好的牛肉加了油炸花生后,味道很特别,调制好了之后可以多放一会再吃,这样味道会更香一些。

(以上美食碎碎念记录于2021年2月)

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