秋日吃货正当时

古来伤春又悲秋

在文人诗客眼里

秋，从来都是伤怀的季节

寂寥萧索，悲从中来

但在吃货的世界

秋天则是个可以让老饕们

大快朵颐的好时节

整个秋天

从立秋到霜降

从夏末到深秋

总有不胜枚数的美味

来解秋之燥，秋之乏

洪湖饱满的莲藕

洞庭肥美的鱼虾

阳澄湖膏满黄肥的大闸蟹

再就上一壶绍兴的花雕老酒

……

更不必说

还有那些挂着秋露白霜的水果

单是这些

就让人沉醉不已

味蕾大开

---

秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来。

秋风一起，菊黄蟹肥，持螯赏菊，吃蟹饮酒，赋诗作词，悠然自得。

从古至今，吃蟹这件事就是文人吃货的一大趣事。

早在汉朝时期就已经开始食用螃蟹，食客把螃蟹做成酱，于是就有了最早的螃蟹酱。到了魏晋南北朝时期，吃螃蟹的方法又有所精进。北朝《齐民要术》记载了一种腌制的“藏蟹”，就是将蟹放入盐蓼汁中，类似于现在的醉蟹。

到了最懂生活的唐宋时期，食用螃蟹这件事也最为津津乐道，因此众多文人墨客也作了不少关于吃蟹的诗。

诗仙李太白就常常光顾长安的胡姬酒肆，于螃蟹有诗云：“摇扇对酒楼，持袂把蟹螯”，吮蟹肉、饮美酒，人生的一大快事，并在名诗《月下独酌》中吟道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”。又如杜牧的“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”等。

宋代吃货苏东坡嗜蟹成癖，他在《丁公默送螃蟹》诗中写道：“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团。”在大闸蟹面前，终是放下自己的矜持，以诗换蟹，倒不失为一桩风雅趣谈。徐似道也在《游庐山得蟹》中写道：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”

明朝画家徐渭《题蟹》诗：“稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥，若教纸上翻身看，应见团团董卓脐”，将肥肥的螃蟹画到画纸上，栩栩如生。

---

秋日食花，大约算是最为风雅之事。

在秋风秋雨缠绵的午后，摘上几枝带雨桂花，生起火来，看青烟斜斜入雨帘。煮一碗桂花酒酿圆子，蒸一盘桂花糯米糕，把清秋的寒凉化作暖胃的食粮，就一丛陶渊明的菊，喝一杯李太白的酒，埋一炉李易安的香，点一盏李义山的烛。或孤影对窗，或依偎成双，都是静享清秋的模样。 

螃蟹一吃，桂花酒一喝，仿佛整个秋天的心事就已了却一半。

时下寒露已过，霜降不远，瓜果皆已熟，虾蟹正当肥。间或阴雨、间或舒云，正是秋闲好时节。快快去赏风月、享清闲，大快一番朵颐，以慰凡世身心。

---

 游庐山得蟹

（宋）徐似道

大到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。

亦知二者古难并，到得九江吾事足。

庐山偃蹇坐吾前，螃蟹郭索来酒边。

持螯把酒与山对，世无此乐三百年。

时人爱画陶靖节，菊绕乐篱手亲折。

何如更画我持螯，共对庐山作三绝。

尝蟹

（明）黄淮

故园霜落暮秋时，酒绿橙黄蟹正宜。

今日持螯仍大嚼，不堪回首起遐思。

END

故九万里，

则风斯在下矣，

而后乃今培风。