人间至味是清欢

肉肉

知道今天妈妈又给我们做我们兄妹仨喜欢吃的刀屑面，可高兴了！那是妈妈的味道，独一无二，绝无仅有。

每每做时，我们三兄妹都会争先恐后挤在灶台边，看着妈妈把切得很薄的土豆片，放下锅里刚烧开的水中，只见土豆片在水中恣意地奋力翻滚。跟随着水波的沸腾上下左右蹿动中，白颜色的土豆片渐渐泛出淡黄的颜色时，土豆的香气就会随着升腾的水雾飘出锅沿，钻进我们的鼻孔。那香气总让我们口舌生津，馋虫上脑。

这时母亲便把和好的面团放在撒了层细白面粉的枮板上，三两下把面团搓成如我们手臂粗样的长条，用菜刀切菜似的快速切下薄薄一片，同时顺势往锅中一送，切、送瞬间里一气喝成。跟着，第二片，第三片……母亲总是切送十多刀后就停一下用锅铲顺时针铲一下锅里，为的是防止面片之间粘连起来影响口感，直到手里的面团全部切完、送下了锅。

这时，母亲便拿着锅铲时不时顺着锅边轻轻铲一下，怕面片粘锅糊了。这时有了闲暇的母亲便会斜眼瞅下灶台旁眼睛直愣愣瞪着锅里的我们仨，看到我们眼珠子都要掉锅里了的馋相，母亲总忍俊不住开心地笑出声来。锅里那黄白相间中不停发出诱人的“咕嘟”声，声声呼唤着我们的哈喇子。那颜色，那香味，想停止吞咽口水也是欲罢不能的。面片没熟透，还不能吃，那就多吸几口上腾的香气，也算能稍微安慰下我们腹中闹腾的馋虫。

不一会，所有的面片都浮上水面，象极了一叶叶小白帆，香气也弥漫开来，连院子里休息的爸爸也禁不住这香味的诱惑，自己进来了。刀削面好了。母亲调好味，把它们依次铲进五个大小不一的碗里，腹中早唱“空:城计”的我们迫不及待端起碗，也顾不上烫，夹一块“哧溜”吸进嘴里，“哇，太好吃了，滑腻爽嫩、满口生香”。一家人便围坐在小桌边，头碰着头，你挨着我，我挨着你，开开心心吃起刀屑面。那滋味，那心情胜过吃世上任何的山珍海味，满汉全席！一家人浓浓的亲情，满满的幸福感如同我们碗里的刀屑面，粘稠，喷香，回味无穷……

挤