排骨面做法

1.排骨焯水加入姜，葱段，料酒，水开以后煮3-5分钟后清洗干净；

2.油热加入豆瓣酱两勺，干辣椒段若干炒香后加入排骨翻炒；

3.加入老抽若干，啤酒一瓶；

4.加水炖煮，放入大葱段、姜、炖排骨料；

5.炖煮半个小时后放盐；

6.肉烂后放入加盐碎小葱花，关火。

7.开水煮面熟过凉水，碗㡳放盐捞面浇排骨汤即可。