藕片炒鸭，多做这一步 鸭肉不腻不老，营养又美味

HI大家好，这里是 Lucky生活美食日记，今天我又来给大家说美食做法了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！

今天看了一本书，很是玩味。书中有这么一句诗：“鹅鸭不知春去尽，争随流水趁桃花 —— 宋 · 晁冲之”。

诗中展现了春去花落之际，人面对花落流水，难免伤感生命的短暂人生的无奈，而鹅鸭却一样的在水中玩闹嬉戏的情景。

书看到这里，中午也到了，今天就带给大家藕片炒鸭这道美食吧，这道菜能让你想到晁冲之的诗，开始吧。

鸭肉含有丰富的烟酸、维生素E、蛋白质、维生素B，对于食欲不振，发热，体质虚弱，干燥的人食之更为有益

中医认为，鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有补肾、养胃、滋补、消水肿、止咳化痰等作用

-藕片炒鸭-

[ 食材 ]

鸭肉，莲藕

红糖，辣椒，姜

大蒜，料酒，沙姜八角，生抽

[ 食谱 ]

锅中放水开火，将鸭肉放入锅中，煮至水开即可

再把莲藕切片，辣椒切丝，生姜切片

鸭肉出水后捞起，放入锅中翻炒

再将大蒜、辣椒、生姜、沙姜、八角倒入锅中

接着放一块红糖，少许料酒、少许生抽

然后放几滴米醋，翻炒5分钟，红糖化完即可

然后放入藕片，加少许水，再焖10分钟

这样一道带着随流水趁桃花的藕片炒鸭就做好了，吃这道菜时，想想晁冲之的诗，感悟这人生，努力工作，加油吧。

【小贴士】

不用放油的，鸭子自身带有动物油，煮的时候会慢慢释放出来。煮完这道菜，锅里还剩下很多油。

​好了，今天为大家介绍的做法就到这里了，如果你喜欢这篇文章，不妨留言与我们一起讨论和交流一下吧！如果这篇文章对你有帮助的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！