【 九洲芳文】
按：这是篇旧文，但记述的一段经历却难忘。电视剧《啊摇篮》开播，勾起我的回忆，何妨蹭蹭热度？
逢到八月十五，不吃口月饼吧，这节过得不圆满；吃吧，又实在提不起兴趣。您瞧，现如今月饼已经沦落到惹人嫌的地步。
于是商家就打起花样翻新的主意。这不，友人发来帖子，报告了月饼馅料的创新。什么皮蛋榨菜腐乳的、老干妈辣子油的、酸菜牛蛙三文鱼的，还有保健月饼，什么金嗓子、菊花普洱…我不禁打趣道，有韭菜鸡蛋的吗？
这哪儿还是月饼呀，连包子馅饼都自愧弗如了！
关于月饼，吃不吃另说，但起码要保持一点尊重吧？好歹这吃食也是现于大唐、出自宫中，哪儿能这么糟贱呀？
我们这代人小时候吃月饼，一年就那么一次，还凭票。恐怕都没吃过整块的，大人把月饼切成一块块小瓣儿，充其量解个馋；还得小心揑着、捧着，掉个渣儿好接着。
可我家例外，不仅中秋，我们什么时候馋了，或者姥姥有兴致了，随时可以吃到月饼。因为姥姥会打月饼，还有一套家伙什儿----月饼模子。
那会儿，姥爷姥姥常年住我家。姥爷留着长长的白胡子，很是威严，常拿条帚疙瘩打我屁股（也怪我太淘）。长大后才听说他老人家，当过乔家大院“大德恒”的账房先生，那可是闻名天下的晋商票号！姥爷出身寒微，能当上账房，除了一表人才、一手好字，恐怕还须行为端正、谨言慎行。他斥责我的口头语就是“你梯梯的吧！”（晋中方言：你消停点！）
幸亏有姥姥，否则不知道这童年如何挨过？姥姥是我见过最慈祥的人，山西话本就柔软，让姥姥慢声细语地一说，更是动听。姥姥的出身与姥爷那是天壤之别，据说姥姥的爹爹是山西太原的开明士绅，还是辛亥革命的干将。
这样一对门第秉性都截然不同的人，不知怎么走到了一块儿，还恩爱有加，有照片为证，题词是姥爷的墨宝：
咱们还说月饼。
我小时候最甜蜜的记忆就是看姥姥打月饼。和面要打上鸡蛋还要加上香油。那时候香油金贵，舍不得多放，所以打出的月饼不够酥、偏硬。但有嚼头，越吃越香（不像店里买的，太软太腻）。馅料也很简单，以红糖为主，把炒熟的花生、芝麻擀碎了拌在一起，最后，再滴几滴桂花蜜提味。馅料舍不得多放，烤熟后往往粘在内皮上，只有薄薄的一层。却道是馅儿不在多，馋人则灵！
打月饼最有趣的环节，就是倒模子了。没有这一节，家制的月饼不过是糖饼。只见姥姥把包好馅料的面团放进月饼模子，用手压压，然后倒过来一扣，就到了化腐朽为神奇的一刻！精美的小圆饼、憨萌的小动物，不一会儿便挤满了案板，往往引得我们拍手欢叫、垂涎欲滴！
为写这篇小文，我特地翻箱倒柜把月饼模子找了出来，只剩两块，也年久不用了。老妈在世的时候，还放在明面上，她离休后时不时还用。但不知是老妈学艺不精，还是我们口味刁了，姥姥的味道再也找不到了。
尽管如此，我们还是爱吃自家打的月饼，胜过糕点铺的。因此，每次妈妈打月饼，依然格外隆重，并且要多打一些送给亲友。
老妈年轻时就参加了革命，属于“无产阶级”，未留下什么遗产，这两块月饼模子算得上“传家宝”级的物件了。老榆木的，挺沉。长年烟熏油浸，包浆润泽，图案朴拙，虽然不是什么工艺品，倒也精雕细刻，尤其是小老虎憨态可掬。模子背面刻有廿五年字样，估计是民国纪年，那在我家也保存80多年了！还有几个大字“三闹虎”，不解其意，是不是什么民间故事，抑或工匠的名号？未可知也。后来表弟----我二舅的二子考证，他爸小名叫“二闹”，那么我的三位舅舅是否就是“三闹虎”呢？也算一家之言吧。
这微不足道打月饼的生活体验，没想到日后竟成就了我的一段创作。
上世纪七十年代末，我跟徐庆东大哥玩耍甚密。我一介文艺青年，他呢，在北京电影学院学导演，幼年在延安保育院生活过。
我还认识一位革命老前辈张炽昌，他本是打仗的老八路，解放战争中却鬼使神差当了延安保育院院长，据说还是康克清妈妈点的将！一个带兵的人，领着一百多个扁担挑骡马驮的孩子，连带着伙夫、老妈子一干队伍，冒着枪林弹雨，从延安转移到了北京，历时两年多走了三千多里路，你就想吧，这马背摇篮的故事该有多传奇！于是我跟东东大哥一拍即合，写出了电影剧本《啊！摇篮》。
片中有个老饮事员罗大叔（村里饰演），我们给他设计了一个贯穿动作，刻月饼模子--打月饼。
第一处情节是，保育院撒出延安，踏上马背摇篮路，罗大叔成天拿着块榆木疙瘩雕来刻去，导演给了一个特写镜头，交待那是一块月饼模子，图案是宝塔山。既表现了红军老战士对延安的怀念，也为后来的剧情埋下伏笔。
最后一处情节是影片的高潮，罗大叔为掩护孩子身负重伤，但在中秋之夜，仍然硬挺着为孩子们打月饼，最后在儿歌声中永远睡去。
这个情节如果没有见过姥姥打月饼，打死我也编不出来。
《月饼歌》的歌词是我写的，就几句很简单。信手拈来、一挥而就。
八月十五月儿明，爷爷为我打月饼，
月饼圆圆香又甜，一块月饼一片情。
爷爷是个老红军，爷爷待我亲又亲，
我为爷爷唱歌谣，献给爷爷一片心。
……
之所以说是信手拈来，也因为我们把唱儿歌当成了过场戏，并没费多少笔墨。但是没想到，后来拍摄时，谢晋大导演却是浓墨重彩！这兴许就是文学与电影的不同之处吧。
谢大师判断一个剧本的价值，完全凭直觉。他初读剧本，常拿着一枝笔，下意识地边看边画记号。打勾表示说得过去，画五角星表示精彩。一口气通读完剧本，再回过头数记号，如果有五六个对勾、两三个五角星，这剧本就算入了大师的法眼。
后来我们有幸看到大师画了记号的《啊！摇篮》脚本，惊得下巴都要掉下来。因为，整个剧本他标了七八个对勾、五六个五角星！仅仅打月饼唱儿歌这段，就重重画着两颗星！我们这才明白，为什么上影退了稿又请我们二进宫，原来是谢晋大导演慧眼识珠、从废纸篓里把我们捡了回来！
我第二次被惊到，是大师给我们说这段戏的时候。我们两个是初出茅庐的后生，谢导是享誉影坛的大师，而他把我们安顿在沙发上，他却在地当中连说带比划，全然不在意身份。“我要设几个机位，这儿一个、那儿一个；镜头要这样摇过来、推过去；这儿要给个特写、那儿要给个全景……”他口若悬河，手舞足蹈。时而用手拢成镜头，模拟镜头的运动而进退；时而紧揽着我们的肩，直接传输着他的激情；时而又进入角色念着台词，声音失控、语无伦次、迸着泪花、不能自已！
每说上一段，谢大师都要自鸣得意地问：怎么样，这样的镜头你们没看过吧？东东念电影学院看的片子多，有时会嗫嚅一句：好像在哪部片子里有。每逢于此，谢大师都要连问几个是吗？是吗？是吗？恨不得要把东东掐死！然后泄了气的皮球一般，颓然倒下。我们知道他视原创为生命，最忌雷同。正为他的失落心有戚戚，他却腾地跳起来，固执地说：我没看过不算抄袭！
就这样，谢导疯着，我俩看着。东东还算淡定，我呢，完全傻了！
文后我截取了这段影片，大家可以看看，大师为之忘情、为之癫狂的情节，最终怎样呈现给了观众----
破旧的马棚，欢快的歌声；垂死的老人，无忧的孩子；险恶的环境，美好的憧憬……在这十五月圆夜，一切看上去都那样平静，却又充满了戏剧冲突！大师的激情化做了村里老师的出色表演，孩子们童言无忌的道白，行云流水的镜头以及动人的童声合唱……怎不教人潸然泪下、肝肠寸断！
每逄佳节倍思亲，如今谢晋大师、村里老师已经作古，东东大哥英年早逝。与打月饼有关的姥姥、姥爷、老妈相继远去，我也年届古稀，唯有这月饼歌还听人唱起………
20180924
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