第一次给你做牛排

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结束了异地恋,从山东来到了重庆。来到了男朋友的城市,为了庆祝一下,我第一次做了牛排给他吃。

我提前准备了好久,学习各种攻略。某宝买了刀叉跟牛排盘,就为了有个仪式感,在我看来,仪式感很重要。

我选择做牛排是因为,一是比较有情调,二是因为男朋友之前是健身教练,很注重饮食,而牛排蛋白质含量高,脂肪含量低。是最佳的选择。

食材:牛排,意面,黑胡椒粉,黑胡椒酱汁或者番茄汁。迷迭香,洋葱,胡萝卜或者西兰花等配菜。

1 、牛排,我选择了超市的新鲜牛排,某宝也有很多卖牛排的,但是据我了解大部分是合成肉。所以超市割的牛排新鲜一点,缺点是肉质比较紧,这个需要一定的处理方法。比如用刀背拍松一点或者用松肉针直接送一下肉。其次将拍送的肉,提前用少量橄榄油,黑胡椒,迷迭香,盐腌制半个小时以上。

2、洋葱切丝,平底锅内倒入少量橄榄油,放入腌好的牛排,同时旁边放入切好的洋葱。这边有个注意事项,牛排一定不要反复两面煎,一面煎好再换另一面,这样容易保留牛排中的汁水,会使牛排更好吃。时间自己把握,要看自己喜欢吃几分熟。

3、同时另一个锅里煮好意面备盘,意面不容易熟,可以多煮一会。同时将胡萝卜或者西兰花等配菜一同煮好就可以了。

4、牛排摆盘。利用锅内余热根据自己的喜好可以煎两个鸡蛋。然后熬制酱汁,因为男朋友喜欢吃辣,所以选择了黑胡椒汁,但是超市买的黑胡椒都会特别辣,不好吃,这时可以自己黑胡椒兑水开火熬制一会,就会减少很多辣感,不喜欢吃辣的,可以考虑其他的酱汁,番茄汁,等。

5、把熬制的酱汁洒在牛排跟意面上。排好盘。

6、拍照,开吃。

虽然我们两个南北两个地方。生活习惯跟口味相差很大,但是都一致认为我做的很好吃呀,缺点是肉没有拍的特别松,有一点点老。

天天吃米饭,已经吃腻了,吃不到我吃了二十多年的面食。可以吃到的也不好吃。下次自己做面食于大家分享。

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