喝杯咖啡,歇歇脚,把自己的心留给自己。
某星咖啡馆把每个商业圈都包围,吸引众多女生前去品尝,咖啡业界的崛起就像爆棚,引来很多外资的加盟和个人经营的小咖啡馆。
花蕾咖啡馆诞生了。店家老板娘是名文艺女青年,快30岁了还是单身。爱好世界各地旅游的她对于巴黎的花神咖啡馆特别钟情,于是在这股浪潮中,把自己的嫁妆钱都投资到了花蕾。老板娘Megan也是一名资深的咖啡爱好者,每到一处地方,都要寻找小众的咖啡店去休息去考察。
说起花蕾的选址,还有一番故事,就像冥冥之中在等着Megan到来。
店铺面积不大近200平左右,在热闹的商业圈之中,与某星并存。Megan认为,有竞争才刺激,毕竟曾经的自己就喜欢小众的店家。抱着这股不信邪的念头,她盘下了这门面。
由于是在热闹商圈内,Megan把眼光投向了早晨的上班族,同时也开通了线上点单的快捷方式以及外卖。自带杯可以减去3元,这项措施也吸引了部分上班女性。
商圈经营有个好处就是客流量大,对于能够吸引人进店,Megan想足了一切办法,最后定位在咖啡+文创模式来做。
试营业一周后,花蕾咖啡店正式开业。于是有了每天的故事,在忙碌和淡季中,交杂着喜怒哀乐。
1.
她,中年女性,每日10点左右进店。一台笔记本电脑打开,一杯拿铁。时不时出门抽根烟,应该算是烟瘾比较大的那种。由于是老顾客,Megan和她也熟悉了,一来二往从她身上知道些事情。
在周末,她会带上读高中的孩子一起来店里坐坐。孩子做作业,她依旧是笔记本打开的状态。原来,她离婚了。独身的她靠着英语底子在做出口贸易,因为单位离家比较远,她就在花蕾做起了SOHO办公,家里人只知道她去上班了。
偶尔和孩子相聚,她也抽不出空陪伴,于是花蕾咖啡店就成了母子俩聚会之地。男孩比价书生气,一副眼镜戴着俨然就像文弱书生,瘦高个;身高也超出了妈妈。每次来店里,孩子总是喜欢点奶油蛋糕和水果拼盘吃。所以店里服务员也因此总是多放点水果。腼腆的笑容仿佛在谢小姐姐的热情招待。
2.
他,中年男性,每天午饭后来店里坐,老规矩一壶茶另加一盘水果。笔记本电脑随身带。原来他是专业炒股者。每天下午坐在店里盯盘或者累了直接打瞌睡。
因为是闹市口的店铺,所以他总是选择坐在角落里,那里比较隐蔽。因为几乎每天都来,所以他办了张会员卡。
时间久了,有些炒股爱好者会聚集在店里,三三两两交流着经验。店里有一间专为周围上班族准备的另时会议室。因为是老顾客,有时候也几乎免费借给他,只收取茶水费。就这样,不定时的股票交流在这里开展着。
3.
夜晚的咖啡店,做些零碎的酒吧生意。每个小桌上都有蜡烛点着,浪漫且温馨。他和她,年龄在40岁左右,隔三差五晚上来坐坐,说话声音比较低。从外表穿着打扮看,就很普通的居家男和居家女,应该说就像一对夫妻。没有刻意打扮,只是肩并肩、手握手坐着,聊着天。
一壶茶水,最便宜的那种,让他(她)俩相拥坐三个小时左右。出了店门,相互彼此再见,朝着反方向走去。没有人会注意他(她)们,因为太普通。
4.
老板娘Megan是资深驴友,所以店里有时关门后还会有沙发客住宿一晚。这种经营方式很少有人做 ,但Megan毅然承担这项公益事业。所以花蕾咖啡店的名声,在驴友圈也是比较出名的。
路过店铺,进来报一声暗号,都会八折给予驴友。不为什么,老板娘自己也是爱玩的人。到任何国家,彼此大家互相照应着。
5.
上班日她总是第一个进店门,在附近上班,每天来店里消费一杯Espresso,然后再去上班。一杯温开水+一杯Espresso。和店员聊天或是看会儿手机。她喜欢花蕾的豆子,做浓缩的味道非常纯香,油脂很厚,而且她点的是双份。对于这类顾客,是很少见到的。所以Megan在每次挑选咖啡豆时,总是很严格不会因为成本而降低豆子的品种。
正因为好的咖啡豆,也让她每天上班前来消费一杯。有时因为是第一杯,温控还不是很稳,做出来的咖啡不是很好,所以店员还会额外再送一杯给这位女顾客且免费。
小细节体现出温暖的一面,没有精明的商业味。
就是这样一家用心经营得店铺,每日从早到晚,Megan忙碌着。压力非常大。毕竟有大品牌的存在。但因为有良好的口碑和善于微笑、爱帮助人的老板娘,她总是很幸运。就这样支撑了三年。
这次新冠肺炎的发生,Megan日渐消瘦,她不知道还能经营多久?一辈子的情有独钟,是否就此消失?她茫然......