2018年对我来说是绝对难忘的一年，这一年我经历了满怀激情辞职创业，到最终失败，其中的坎坷真是一言难尽。
如果你要问我对于创业的看法，我会说慎入。
如果你要问我以后是否还会再创业，我的答案是肯定的。
01
内心那颗躁动不安的灵魂
我一直有创业的想法，但无奈一直没有好的机会。
就在过完年后，我所在的城市西安开放了超低的落户政策，这时我和老公意识到房价肯定会涨，于是在上涨之前入手了一套非常满意的房子，算是解决了人生一件大事。根据马斯洛的“需求层次理论”，我的需求层次可以更上一个台阶了。
而公司承诺的年后升职加薪却迟迟没有兑现，这让我对创业的想法更加强烈。
正好五一赶上朋友的餐饮店开业，在了解了朋友的产品、操作流程、前期投资等之后，我决定投身餐饮行业。
一件事情的成败在于是否满足“天时、地利、人和”，当时的我觉得一切都太完美了，我可以把身边的资源完美的整合起来，使我的创业之路轻松很多。
02
不是说万事开头难吗？
在决定了创业之后，我就利用下班时间选址，很巧的是在离家很近的一个大型商场里有铺面出租。这个商场不但离家近，而且环境非常好，地理位置、人流量等都很符合我的预期，于是很快签订了一年期的租赁合同。
接着就是离职，在和领导交谈和三个小时后，领导表示支持我“趁年轻试一试”的想法，于是第二天就办理了离职交接手续。
从公司大楼走出的那一刻，我觉得神清气爽，仿佛空气都变的新鲜了很多。
下一步我的任务是学会产品的制作流程，但朋友告诉我，产品的操作流程非常简单，只要会做饭就行，而且开业时他会派技术指导人员帮助我。
我想餐饮本身就是一个准入门槛很低的行业，我也看过他的操作流程，确实非常简单，一学就会。
于是在开业之前的一段时间，我基本上都没操心创业的事情。
03
一切都没有那么简单
6月中旬我们开业，而直到开业的第一天，我才在技术员的指导下学习了产品的制作方法。方法的确很简单，也有一定的标准要求，但能不能保证产品从分量、外观、口味的一致性却是关键，而这一点也是被我忽视的。
于是我们在营业期间不断的优化产品，这就导致我们不断吸引一部分客户，又不断失去一部分客户。
并且，除了产品，还包括物品的采购、每日的工作流程、毛利的把控、员工的管理等这都是我要解决的问题，而这些，我在营业之前都没有深入思考过。
04
落幕，及时止损很重要
眼看着顾客越来越少，在经营了到第3个月，也就是8月中旬时，我辞掉了员工，自己从早上9点上班到晚上10点。
从我自己亲自操作，我才梳理出一套完整的操作流程，从早上的准备工作有哪些，到如何高效的完成高峰期售卖，最后到晚上的盘点报货等，生意也开始有了起色。
这时我也了解到，七八月份是暑假，商场的人流量会很大，而到了九十月份，会迎来商场一年中生意最冷清的时候，通过计算我的盈利及手里的现金流，我决定把生意转出去，及时止损。
到这里，历时3个月的创业就落下了帷幕，虽然赔了钱，但我还是有些收获，这也为我未来创业积累了一些经验，来和大家分享一下。
一、创业需谨慎，一定要选择自己擅长或熟悉的行业
创业是一件非常棒的事情，这是你实现人生理想或者财务自由的一条很好的途径。
但，创业不能盲目。别人能成功不代表你就能成功，不要轻易相信别人说的“简单”，对你这个外行来说那是“不简单”。俗话说“隔行如隔山”，就是这个道理。
二、全面、充分的准备工作是必不可少的，容不得一点偷懒。
就拿餐饮举例，看似门槛很低，但其中的套路却很多。选址、人流、产品受众、产品质量、货源等，真是“差之毫厘，谬以千里”。比如货源，同样的东西，可能你多打几个电话就可以节省很多钱。
三、不要拿客户做实验，市场“经不起测验”。
餐饮不同于电子产品，顾客第一次品尝的味道就是他对你产品的印象，如果不合口味，他就不会再来第二次；如果合他口味，那他就认这个味道，你的改变优化对他来说就是“变味”。
所以，请把产品的“市场试验”环节前置，在产品正式投放市场之前尽可能多的尝试，并最终固定你的产品特色。
以上几点就是我的建议，当然还有一些细小的建议，在这里就不过多赘述，如有兴趣的欢迎留言。