我的护工生涯之上门“女婿”＊七（白菜革命）

        居家护理后，我有了规律的生活，有了相对的自由，护工生涯也初次有了丰富多彩的业余活动。

        第一项活动上演在厨房，我喜欢吃自己做的菜，很多时候我做的菜也只有自己吃，不是不愿意与人分享，而是很多人分享不了我的美味，老婆大人曾经说过如果有个比赛叫最差厨艺的话，那冠军肯定是我，但在我自己看来我就是空前绝后的厨神！

        老爷家厨房里有很多食材，大部分都是海鲜，有鱼、虾、蟹、乌贼、海带等等，但这些东西对我来说一点儿用也没有，因为我一样也不会做，有的连怎么吃都不知道！

        据做饭阿姨讲在不远处有个菜市场，于是我决定亲自去选购食材，可是买些什么呢？当时已是深秋，天气渐凉，我想起了自己的最爱——白菜炖粉条，确切地说应该叫乱炖，因为里面的食材可不仅仅是白菜和粉条。

        那天清晨，天刚刚亮我已经在菜市场转了两圈了，两只手里都挂满了塑料袋，先后购买了五花肉、大白菜、金针菇、海带丝、老豆腐、葱姜蒜、香菜以及干辣椒（粉条家里有），回到家后把它们扔到一边就去伺候老爷了，因为这是为午餐准备的。

        到了中午，提前半小时结束了老爷的康复活动，把他转到轮椅上推到厨房，我开始着手洗菜，然后开始炖菜。

        首先把五花肉切成片状，不要太厚，也没有太薄，然后放入锅里轻炼一番，再放入辣椒（最多放俩）和葱姜蒜，加点儿酱油，搅拌一番再放入白菜帮子，爆炒一会儿后加入适量的水，待水滚后，再加入金针菇、海带丝、白菜叶子、粉条（顺便撒点儿十三香），再次滚开后再放入豆腐，然后改为小火，再炖个十来分钟而后加入适量的盐和鸡精，而后熄火盛出来，最后再撒上香菜，路式炖菜就算是做好了。我自己吃的时候会盛到碗里，再加点儿醋，连菜带汤一次最少吃两大碗。

      少爷不挑食吃啥都好吃，少奶奶很有品味，尝了我的炖菜后评论极高，并建议我多多表现，而且从此以后少奶奶的采购单上就多了一样菜——大白菜，一连数日每天的午餐时桌子上都会有我的炖菜。（并非我的厨艺有进步，而是温州这边吃的很清淡，油少盐少，辣椒更是几乎不吃，少奶奶是四川人，自然对我这重口味的菜青睐有加）

        再好吃的东西天天吃也会腻，于是几天后炖白菜就换成了炒白菜，其做法跟炒土豆丝一样，我把白菜也切的跟土豆丝一样，没人评价过味道如何，只知道每次满满一大盘很快就被吃的净光。

        整个冬天就这样炖白菜炒白菜交替着吃了过去，从来不在老爷家出现的大白菜成了每日必备的调味品。

        冬去春来后，随着天气的变暖，炖白菜暂时退出了历史舞台，一菜两吃成了新的菜肴——白菜叶凉拌、白菜帮热炒。我的热炒厨艺的确很一般，但凉拌的技能还是相当不错的，尤其是凉拌大白菜，其做法很简单：将白菜叶切成细丝，再加入姜丝、葱丝（大葱的葱白）、蒜泥和香菜，而后加入调料搅拌均匀即可。偶尔也会再加些卤肉，这样荤素搭配更是妙不可言！

        自己的菜对自己的胃，不知不觉就多吃了一些，几个月后体重飙升到了70kg（本人身高160cm）！

        后来为了控制食量，我不再下手做菜，大白菜逐渐在老爷家的厨房里消失了，一场历时半年的白菜革命就此结束了！