拒绝平台高抽成！餐饮外卖上线小程序，开挂式运营

近段时间，餐饮企业投诉美团外卖收取高额外卖佣金的事件备受关注。疫情冲击下，餐饮行业的堂食业务按下暂停键，众多店家纷纷转向外卖“自救”，但外卖平台的佣金挤压了本就不景气的餐饮业利润，使得许多企业面临生存危机。除了外卖平台收取的佣金比例过高，美团还要求餐饮商家做“独家经营”涉嫌不正当竞争。

其实一直以来各省的餐饮协会都有呼吁外卖平台减少佣金。当初外卖平台整合了资源，为愿意加入的商家带来了流量，如今商家却被这些流量逼的无路可走。一场由外卖平台提高佣金引发的商户大逃离，正在席卷而来。

相比平台流量，线下门店是天然流量获取入口。于是有很多商家就开始自己弄自己的外卖店铺、开始了自己的平台经营，在自己已有的固定用户群体下、逐不的开始不再依附其他大平台。像现在很多商家都使用了微信小程序，消费者无需关注公众号即可使用，直接扫码或者搜索进入小程序进行点餐，点餐之后自动关闭和退出。

商家可以通过得有店提供的小程序制作平台，注册网上店铺上传菜品并绑定到自己的微信公众号，实现在线下单、外卖配送等服务，无论是门店还是外卖都可以兼顾到，不仅可以方便顾客点餐支付，帮助商家一键接入线上外卖业务，从而打通线上和线下渠道，进一步提升利润空间。

另外使用美团、饿了吗平台商家无法获取核心的用户消费数据，无法了解用户真实的喜好和消费习惯，因此在做相关营销活动时必定会受到影响。在很多活动中只能根据平台的变化而变化，极为被动。

而商家在"小程序+外卖"系统后台可清晰了解到这些用户核心数据，包括用户所在区域、消费习惯和喜好等。通过分析用户行为数据，商家可以了解用户真正的兴趣，进而根据用户的喜好来进行商品推荐等活动。

"小程序+外卖"的模式可以延伸出很多营销玩法，比如：小程序+公众号、小程序+社群分享、小程序+朋友圈、社交立减金、拼团等。通过这些方式产生强大的社交裂变推广能力，锁定精准用户，建立自己的私域流量。

如今，饿了么和美团聚集到了一定的商家和用户，补贴红利已经过去了，上涨抽成和提高运营费用已成必然趋势。这样的形势环境下也催生了"小程序+外卖"这一餐饮业态，解决了外卖商家三大痛点。毋庸置疑，餐饮小程序将是餐饮界的不二之选！