现年代关于与胰岛素的抵抗和2型糖尿病的人越来越多？网络上关于胰岛素抵抗的科普有很多，但无一例外的是，大家都没有讲清楚什么是胰岛素抵抗和糖尿病有的人甚至曲解了胰岛素抵抗。
血糖的过高或者过低，或者胰岛素抵抗，不良的饮食造成肝损伤。
在此那就想到我们自身的问题，天气冷了身体需要大量热量在此很多小伙伴食欲大曾，也会增加主食和高脂肪食物，有没有发现自己食欲增大，吃多了悄悄的胖起来了，让你发胖的不是一两顿火锅也不是一两顿红烧肉）而是让长胖的是你的饮食习惯。长时间的高碳水高脂肪是引起的肥胖问题，，在此疑惑是为什么哪？很简单就像吃红烧肉一样给你吃你能吃多少顶多吃4～5块你就腻了反而还是主食吃得多，我们吃食物的习惯是，一口菜几口米饭对吧？摄取过多的碳水化合物及主食就会产生大量的糖进入身体，形成大量的胆固醇～增加血糖的合成，我们每天吃进去的主食和淀粉类食物，在肠道内,食物中的淀粉被消化成葡萄糖吸收。葡萄糖进入人体后,在肝脏和肌肉两个地方合成糖原。糖原是葡萄糖在体内的贮存形式,可以理解成把葡萄糖打包、压缩,就成了糖原。打包的糖无法被消耗掉，就会转换成脂肪囤积在身体里，吃完东西您就往那一坐，要么就回家睡觉了，没有一点消耗糖过多都形成了脂肪反而人体就开始发胖了。
这也需要慢慢的饮食习惯给我们造成的身体的负担，但是不加以控制会加速身体的负担。
今天跟大家聊到糖尿病，那一定要说说代谢问题，人体代谢下降出现了问题。人除了运动以外身体内
还有一个帮助身体运送代谢的最大的生命器官那就是肝脏，人体的代谢中心。那就是肝。
人体主要至少是三大代谢紊乱,即蛋白质代谢、脂肪代谢和糖代谢都是紊乱的。其实糖尿病可以说是人体最严重的一种代谢性疾病,此时患者体内的各种代谢都是紊乱的。而在三大代谢素乱中,往往先出现的应该是蛋白质代谢紊乱,但蛋白质代谢紊乱不易被察觉或注意。在饮食中我们有没有发现吃主食比吃肉多比吃菜多，米很便宜但是往往吃不了就到掉了？都是比较贵的蔬菜或者食肉类。往往在生活中我们还不注意补充蛋白质，那甚至那还有很多人完美避开了蛋白质摄取，或者有重教信仰的等等～我们社群里就有完全吃素的，但是她们的身体都是不怎么好都伴随有胰岛素抵抗，脂肪肝等等问题，但是学了才知道完全吃素会造成我们肝损伤，那还好她们都是比较有福气能学习营养，学习了一段时间经过老师帮助他调理用完全蛋白➕饮食营养调节，现在在检测脂肪肝已经好了，胰岛素抵抗的症状消失了。
在身体蛋白质不足是很容易造成身体慢性疾病的产生，这就是我们饮食中缺乏蛋白质的一个关键所在。
其次是脂肪代谢紊乱或糖代谢紊乱,因为脂肪代谢和糖代谢需要从蛋白质代谢产生的酶,酶的不足是脂肪代谢紊乱和糖代谢紊乱的重要原因之一。那这个酶是什么那就是身体里的B族维生素在肝脏里起到代谢的作用，在研究肥胖人体中与糖尿病人体缺乏的不只是蛋白质还有，那就是B族维生素越发的缺乏，特别是维生素B6和泛酸，肥胖的人、高血脂的人都是体内缺乏蛋白质的人,没有维生素B6吃进来的肉类很难合成人体所需要的氨基酸，也就是说很难分解而转换人体所需，连锁反应都是脂肪生成加快而脂肪利用障碍的人。在临床上往往都是在此基础上进一步出现糖代谢障碍导致糖尿病的发生,也就是说临床上往往是高血脂之类的脂代谢紊乱先于高血糖的出现。所以糖尿病患者的三大代谢紊乱不会是因为胰岛素分泌紊乱造成的。更何况糖尿病的早期胰岛素的分泌往往是正常的。
肝才是蛋白质、脂肪和糖三大代谢的中心,只有肝的功异常才会导致三大代谢发生这种形式的紊乱。从血糖的胰岛素调节也可以看出肝功能紊乱在糖尿病中扮演的角当血糖升高,胰岛就会感受到而分泌更多的胰岛素,胰岛素作用于执行器官肝、肌肉等,告诉他们赶快回收血液中多余的糖,执行器官一起行动,血糖就降下来了。当执行器官(其中主要是肝功能)紊乱后,通过糖异生合成糖原的能力就会下降,导致肝对血糖的回收能力下降,从而血糖升高。为什么是肝而不是肌肉?因为调节血糖的执行器官主要是肝而不是肌肉。一方面,血糖升高后肝肉会通过糖异生合成糖原,即把血液中的葡萄糖打包、贮存在肝内。另一方面,肝也会把多余的糖转变成脂肪贮存起来。自此期间身体严重缺乏蛋白质，维生素B族维生素，B6，泛酸，胆碱，肌醇，镁，卵磷脂维生素矿物质无法正常合成，在于摄入不足而匮乏代谢脂肪就很容易造成脂肪堆积形成脂肪肝。
多半有胰岛素抵抗与2型糖尿病患者都伴随有轻中度的肝损伤与脂肪肝。
当我们不懂这些细节时,只会认为糖尿病就是血糖升高,所以才会看到在临床上医生只给糖尿病人吃降糖药或打胰岛素来纠正糖代谢,而却置蛋白质代谢和脂肪代谢紊乱于不顾。所以糖尿病人即使严格按照医生讲的,老老实实降糖,而最终还会发生并发症,就是因为只顾降血糖而对三大代谢紊乱未采取任何措施。表面上看糖尿病似乎得到了控制,事实上,患者的病情却在不断恶化。
讲到这里了我们知道肝脏的重要所在。那我们再说说我们吃的饮食会给我们带来危害。
在此看一个数据～关于饮食患糖尿病的风险～
除了甜饮料之外,以谷物为基础的食物占据了国内与美国人饮食中碳水化合物的主体。当把精米，精面～土豆、玉米、含高碳水的谷物及水果之类的高碳水化合物食物加入其中时,人现在被称为“爱吃甜食的人”也就不奇怪了。代谢障碍和糖尿病在中国或美国盛行也就是理所当然的事情了。
摄入高碳水化合物和糖尿病之间的关系明确而又深远,这一点已
经有数据佐证。而且,1994年当美国糖尿病协会( American Diabetes
Association)建议美国人应该摄入占总卡路里60%~70%的碳水化合物
后,糖尿病发病率暴增。事实上,美国糖尿病的发病数量在1997-2007
年之间增加了一倍。从1980年到2011年急速上升的在这期
间被确诊为糖尿病的美国人翻了两倍还多,那就证实一件事情主食摄取越多患血糖的问题几率越大，在饮食方面是一部分，还有一类人群是家族遗传糖尿病饮食遗传等等。在孩子小的时候家长给予的食物决定孩子一生的饮食习惯，除非在后期离开家或学习了营养才会改变此习惯，要么很难改变。
了解胰岛素抵抗的真相到底是什么？
首先要知道，胰岛素的降糖的原理不是溶化或分解血糖，而是命令细胞吃掉血液中的葡萄糖的一个过程，
细胞只有吃掉血糖，它才能制造出脂肪被人体利用能量而活下来，。
所谓的胰岛素抵抗，指的是细胞无法接收胰岛素的指令，结果导致细胞难以吃掉血糖的一种现象。
也就是说，胰岛素抵抗的本质细胞有病。（受体或信号通路故障，例如丝氨酸磷酸化和肌醇代谢障碍）等等。