擀皮儿

      今天我是第二次帮姥姥擀饺子皮了，第一次擀皮总是擀到手，皮还有点厚，这次我总结了一下，准备改进，姥姥把面切成大小合适的剂子，然后我把面撒在面板上防止粘连，把面剂子用手摁平就开始擀皮，姥姥说薄皮大馅的饺子最好吃，要想皮薄就看我的技术啦，我俩手拿着擀面杖往前擀擀皮，把皮转一下再擀一下，边缘的地方稍微用力擀，中间厚边上薄，包出的饺子不容易破。

    第一次擀我勉强能供上姥姥包饺子的皮，这回我提速啦，擀皮又快又好，姥姥夸我是个擀皮小能手呢。我太高兴了，自己参与干活吃起来特别的香。我还学到一个小窍门，就是煮饺子的时候往水里放点盐，饺子不容易粘还劲道，饺子汤还鲜美。