扬子居
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【四年级 李依潼】我学会了西红柿炒鸡蛋


        餐馆的饭菜再香，也比不上我妈妈的手艺！我也想像妈妈一样做出可口的饭菜。

        妈妈最拿手的一道菜就是“西红柿炒鸡蛋”。我缠着妈妈教我，妈妈终于答应了。只见妈妈从冰箱里拿出两个西红柿和两个鸡蛋，说：“先把鸡蛋打到碗里，再打散。”我照着妈妈说地做，把鸡蛋拿在手里，轻轻地在碗沿上一磕，鸡蛋就裂开了一道小缝。我小心翼翼地掰开蛋壳，却因用力过猛，蛋壳全碎了，和蛋液一起掉入碗中。妈妈在一旁安慰我说：“没关系，再试一次，掰蛋壳的力道要轻一点，恰到好处，蛋壳才不会碎。”我照妈妈说的话又试了一次，真得成功了！蛋壳没有碎，蛋液全到碗里去了！接着，我用筷子使劲把鸡蛋打均匀。蛋液打匀后，妈妈叫我把西红柿切成一小块一小块的。我第一次用菜刀，心里很紧张，但还是把西红柿切好了。妈妈让我在锅里倒了一点油，等油烧热冒烟后，我把打散的蛋倒入锅里，并用锅铲翻炒。炒熟后，把凝结成块的黄色的鸡蛋盛到碗里，然后开始炒西红柿，西红柿炒到七分熟时，倒入刚刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加点盐，撒上葱花，一碗香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

        我尝了一口，味道真好！妈妈尝了，也称赞我炒得好吃！原来炒菜也不是那么难啊！

        这件事情让我明白，只要用心地去做一件事情，肯定会取得成功。在今后的人生道路上，我一定会做好每一道美味的“西红柿炒鸡蛋”！

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