“不要问我从哪里来，我的故乡在远方……”正如歌中所唱，阿弗洛狄特橄榄油来自于遥远而又美丽的西班牙，
这是一个盛产橄榄油的国家，其橄榄油的产量和出口上居于世界之首，年产量约160万吨，
占全世界总产量的一半，因此，这个国家也被誉为“世界橄榄油王国”。
橄榄自古以来都为人们所珍视并珍惜。
古希伯来人认为国王必须涂上闪亮的橄榄油，才是名副其实的真命天子；
新约《圣经》中，亚当乘着诺亚方舟归来时，就是以绿色的橄榄枝作为标志来减轻洪水的骚扰，
所以从那时起橄榄树被赋予了象征生命的复苏与和平的涵义。
希腊神话里，十二主神之一的赫拉一直苦恼宙斯在外沾花惹草，
爱与智慧之神阿弗洛狄特告诉了赫拉一个方法，让她身上涂抹了一层橄榄油！
结果成功了，她重新获得了宙斯的倾慕并成为其三位合法妻子中唯一的一位正妻。
由此，橄榄油“香艳”的特效成为“神话”流传了下来。
罗马人的沐浴文化中，橄榄油是健康和美容仪式的一部分，他们先用橄榄油按摩，再用一种弯曲的骨制刮刀刮掉。
罗马人对于橄榄油中抗氧化、抗发炎的神奇功效，格外感同身受。
根据近年来研究成果，已经公认橄榄油具有保护心血管系统，防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血的功效。
同时有改善并提高内分泌系统功能，对预防糖尿病，美容都有一定的作用。
而我公司出产的阿弗洛狄特橄榄油寓意正如其这位希腊女神：代表爱与美丽，永葆青春。
事实上，橄榄对于橄榄油如同葡萄对于葡萄酒一样重要，品种不同，口感和用途也不尽相同，西班牙有超过260种橄榄品种，到底那种橄品种更适合生产橄榄油呢？
阿弗洛狄特橄榄油品牌创始人 Dr.Jose 的故乡阿尔梅里亚省种植着大片的50年树龄的Hojiblanca（欧西布兰卡）橄榄树，这个品种主要种植于安达卢西亚地区，球形个大肉多，所产橄榄油脂肪酸含量高（饱和脂肪酸含量低），亚油酸含量低，有点苦又有点甜，还有杏仁味，特别适合煎炸，是制作面包、意面和糕点的理想用油，橄榄也可直接食用。
Dr.Jose 出生于西班牙阿尔梅里亚的一个小镇，祖祖辈辈就是以种橄榄树、榨橄榄油为生，其橄榄油制造方法纯手工压榨提取，口感与质量在当地首屈一指。由于父辈的原因他对橄榄树有着特殊的感情。
童年、少年的时光是短暂的、快乐的，伊比利亚半岛的阳光已经融入了他的生命，照耀他从襁褓婴儿到成为翩翩少年，
直到他去帝国理工学院学习化学专业而远走英伦，伦敦阴冷潮湿的天气让他更加想念故乡的阳光、山川、河流、橄榄树。
年近而立终于获得博士学位并找到了一份世界500强企业的研发部门的工作，在“Gap Year”期间回到了故乡港口，望着海边湿润的泥土，微风吹拂着满山的橄榄树，天上鸟儿叽叽喳喳，忽然领悟到他人生使命就是让祖祖辈辈的橄榄油工艺传承下去。
理所当然的辞掉了还没有上班的工作，从学徒做起，学习到了父辈特殊的物理压榨工艺，并改进了压榨温度，进化成了“纯物理冷榨”工艺，一般来说，优质橄榄油必须是在25摄氏度以下，阿弗洛狄特橄榄油是在0到5度之间的低温下从青橄榄中萃取，而且必须是纯物理冷榨。因为物理冷榨提取的橄榄油，没有被高温、化学精炼方式破坏营养成分，能够最大限度地保留橄榄油果中的营养。你或许要问：费这么大功夫，保留下来的营养是什么？研究证明，橄榄油里的多酚类物质具有抗炎和抗氧化特性，对于保养肠胃，保护心血管系统，预防神经退行性疾病、关节炎等病都有积极意义。另外，橄榄油果富含维生素A、D、E以及多种矿物质，并含有较高含量的油酸（单不饱和脂肪酸），可能减少冠心病的发病风险。
对于吃货而言，最重要的一点是，初榨橄榄油保留了橄榄油果自身的独特风味，
如天然的番茄果香、青草香、坚果香等等，用来给菜肴调味，有画龙点睛的效果。
阿弗洛狄特橄榄油完全是通过纯物理压榨，新鲜的橄榄果从橄榄树上摘取到萃取橄榄油，全程不超过4小时。
天然榨取的橄榄油一般酸度越低越好，因为橄榄油酸度过高的话，容易氧化，橄榄油的营养价值也就大打折扣了。
因此特剂初榨橄榄油的酸度一般在0.2％~0.8％之间，（低于0.2的一般是人工油），
能低至0.45％已经很好了，而阿弗洛狄特橄榄油的酸度只有0.42％，这么低的酸度真的不多见。
封装与运输，食物的封装与运输是生产工艺中最重要的工序之一，但是这难不倒Dr. Jose,他本专业就是化学工程，他研究了市面上普遍的产品分装和运输模式，发现使用容量瓶过大容易会使橄榄油接触空气时间长并导致氧化，不利于口感和新鲜度，所以Dr.Jose决定摒弃大多数1-2L大容量瓶专门订制300mL棕色瓶承载橄榄油，并与当地的物流公司合作特别开发出一套冷链运输系统，极大延长了橄榄油的保质期。从原来的2年保质期延长到4年，整整一倍！
像这样的健康、美味、新鲜的橄榄油谁不需要呢？