2023-10-19

天气眼见得就冷了。

同心链  同行者 见手不见首

天变冷，人就轻飘飘的，没有归属感。于是就需要美食来填充空落落的肚子。

打开抖音，二大爷凡不凡里面做羊肉的情景再配上轻快的音乐立刻就惹起无限回忆，不由想起吃羊肉的日子。

27岁时在神池下乡，到了一个不知名的村子，满脸胶原蛋白的我，还留下了一张现在看来满是艳羡的照片。记得刚为整村没水吃，需要从很远地方拉水还唏嘘不已，很快又被百姓的热情所叹服。

因为我们的到来，村里支书杀了整头羊。硕大的锅里盛了半锅，上面盖满了素糕。羊油在柴火的猛攻下渐渐渗出，不时还侵袭着上面的素糕。热气腾腾中我瞄了一眼，锅里的情景立刻吓住了我。

过去吃羊肉，只是几斤而已。不像那时整头羊进锅，除去那些乱七八糟的东西，也有半锅。而且羊油也会巧妙地做成油茶。羊油煮着羊肉和糕的吃饭从来没有过。记得我当时感觉很难下咽，担心会吐。但是碍着村支书的热情，也盛放了半碗。还好。抛去羊油，大块羊肉和软精的糕因为没有调料的作陪，吃起来倒有种食物天然的味道。

后来去其他县里，冬天照例短不了羊肉。也是锅上桌，几人围桌而坐，依然美味可口，却少了那份食物的天然味道。

入世的我和出世的他相对打着世俗的柿子，邻家大妈也来凑热闹

谈论着佛学，也谈论着哲学

老家过日子节俭。不起眼的羊油也变成了美食。把羊油炼成液态油，然后放入葱姜。然后捞出变焦的葱姜，倒出油，然后炒白面，炒至焦黄，然后面入油，继续翻炒，最后装盘。小时候是在奶奶家吃的油茶，每到冬天，早晨必不可少的就是羊油插泡馒头片。把精心炒制的油茶细细切碎，在开水里煮散，然后放入葱和香菜，煮开后，舀入碗里，掰开馍，就是一顿美食。这样的吃法一直延续到后来，妈妈接着做。后来在五叔的调教下，我也学会了。但是却不想做了。因为吃不了多少，每年做好就等着放坏。

公公和婆婆也爱吃羊肉，他们炼过油的油渣也能包成包子。他们大快朵颐，我却是避而远之。因为油渣在我们那里是不吃的。

这几年，我尝试开始做羊肉，但总不成功。上个月做了一次，就放了茴香，后期放了盐。居然是鲜美无比。又一次尝到食物本该有的味道，让我欢欣无比，可惜的是，我却吃不了多少。因为我原本是个素食主义。

上周日与朋友们去定襄戎家庄打柿子。原本是见识朋友公益助学的那个孩子，结果去了才发现孩子已经到怀仁上初中，孩子没见着，却见识了很多的柿子树，还有连绵数里的柿子林。于是此行就主要变成了打柿子。

那个孩子上学去了，孩子的父亲打工去了，孩子的母亲留守在村里等我们。还有一位在出世和入世间几番切入的戎家庄村人也侯在那里。他是朋友资助的另一个孩子的叔父。谈到此，我很是羡慕我的这个朋友，真是有大爱，在孩子因父母双逝都不愿意见的情况下，依然自主，虽然钱并不多，但是一直能坚持下来，也着实有爱心。

道着家长里短

国庆期间在老家院子里摘过柿子，虽然高，但还是可以够上的，于是并不觉的有多费劲。看到林子里不远处早已经准备好武器的摘柿人，还有些不以为意。走进抬头，才看见柿子树都是细高个。起先我们都还是在树下捡柿子，后来听得道高人多次说，可以体验一番，不好意思的我握着长杆，开始瞄准牵挂柿子的细枝。凡事看别人容易，轮到自己做的时候才知难。首先杆撑不住，左腕刚好点，还没有劲，然后瞄不准，左试试，右探探，总是不得要领，偶尔切中要害，却是转三圈也纹丝不动。于是换了棵树，后来才知道是邻家的。那又有什么关系呢。哪个好摘摘哪个。后来没有耐心了，于是对着连串果实下手，结果重心不稳，一掉一串，硬邦邦的果实摔到地下，不堪其辱，特别伤心，裂成了两半。很想再回归捡柿子行列，结果看看队伍里多是老弱，也不知道要弄到何时，于是罢了念头，咬牙坚持。后来感觉这柿子真是摘不完，拿回去多也是吃，少也吃，更何况担心回去太晚，于是催促着结束打柿子行动。

干啥都要有个样子，不惜力气，不枉来此一遭

美颜后的我蹲在华严寺凝视着大同世界

那位母亲邀约到家里吃饭，并说早晨已经蒸好大米。我不太想回去。因为从小见识村里生活， 这顿饭又不知做到何时。真到了家里，朋友阻拦我帮那位母亲做饭，我坚决不听。看她进进出出，我感觉她也有些没底气，不知道该怎样做才让我们合适。吃了锅里焖下的软软红薯，立刻长了几分力气，于是开始切菜。大米饭和丰满的馒头配着大烩菜，真正是家里饭的味道。尤其是那个凉拌白萝卜丝，清鲜无比。坐在炕上的朋友连吃两碗，很是让人羡慕好饭量。

着急踏上行程，回来把那位母亲和叔父的心意一一分开，还有素未谋面的朋友的朋友也带了心意。车上满满的，人和柿子，还有有些禅意的音乐流淌期间，有些满载而归，但又有些心不在焉。从乡村到城市，短暂的超脱之后便是一个接一个现实问题需要解决，以至于放到老公车上的柿子早已被我忘记。今天中午他才分开，但我依然没见着柿子，不知道给自己家留了点没有。

中秋节去大同短暂停留，被那里的玫瑰软米糕所倾倒，因为一碗面耽误了吃米糕。去了偏关，着急买了48元的碗托和米糕，结果回来自己消化好几天，因为照顾妈妈，没来得及送出去。后来国庆期间又回老家，带回了家乡月饼，到现在也没吃完。每天都在消化，也在懊悔。买的时候无比贪婪，吃的时候无比后悔。再好的美食也只是一顿二顿而已。

这样的夜晚，很想出去吃一顿涮锅，但是碍着体型，一次次把这个念头扼杀在摇篮。

人活一世，能吃，想吃，爱吃，才不枉来此一遭。美食不仅满足口感，更是内心充实的象征，吃好，日子就好。