2022-11-13法条语言（五十

市区的天九湾市场是一个较大的菜市场，一年到头365天，天天从早上到中午，都是人潮涌动，摩肩接踵。这个市场里售卖的食物食品涵盖了整个市区人们的完整食物链。

我有很长时间没有到天九湾市场去，天九湾市场和国内其他城市中的市场一样，不会因为少了某一个人进去，而失去其活跃旺盛的生命力。以往，我到天九湾市场上去兜了一圈，有的时候，也不知道买什么。但现在，我去市场，目的很明确，就专门看奔着海鲜品摊位，然后从众多的海鲜类品种中，寻找有没有我所需要的鳓鱼。

今天早上我骑共享自行车，在天九湾市场里，把所有的街，所有的摊，市场外零时排摊，都转了一圈，有三个商贩在销售类似于鳓鱼的鲱鱼科鱼，一个商贩在销售那天我在镇上市场上看到的一斤25元的大鳓鱼。只是，今天天九湾这个大鳓鱼要价只是15元每斤。但是我看了鱼鳍，和那天在镇上的说“鳓鱼不爱惜鳍”的鳍色一样，都已经显示出了这个鳓鱼已不新鲜了。

今天在市场鱼梭人群中，还看到了30年前的体育老师严老师。1米9个子的严老师，在挤挤挨挨的人群中，从背影看上去仍是能够显得与众不同。和他明年打了招呼之后，告诉他了我是他30多年前的学生后，聊了一些他熟悉的，能够引起他回忆的话题，后来知道了严老师明年就要退休了。严老师大我十岁，那么我要十几年后退休。后来，我们道别，都消失在市场的人群中。

我把市场里几个卖鳓鱼的摊位都转了下，最后选择了一个每斤只有六块钱的类似于鳓鱼的鲱鱼，这个鱼的价格总让人产生有那么点怀疑感。

这种类鳓鱼买回来后，我立即进行清理和宰杀。在清理和宰杀的过程中，明显感觉到这鱼显现出与前一段时间买的鳓鱼存在差别。把那天还剩的一条鳓鱼从冰箱里拿出来一对比，就觉得这种类鳓鱼显得比较粗糙。而且在宰杀这条鳓鱼过程中，因为鱼骨头大硬用刀不顺，我用两把刀的背相互敲打才能切断，后来在清洗刀的时候，把自己手和刀背尖刺不小心割破了一个深伤口了。

这种类鳓鱼，我今天仍然保持含鳞食法，但是这种类鳓鱼的内脏与海鳓鱼明显存有差别。这种差别用文字来描述，是很难说清楚。自己亲身经历，亲自体验之后，才会明显的看出差别。

这种类鳓鱼，我今天仍然保持着清蒸法。

蒸完了之后类鳓鱼，我立刻尝试品食，舌唇齿口上感觉到与海鳓鱼是有所差别的，但是还不错，其鱼肉品质与每斤6元钱的价格是完全可配的，鱼是完全新鲜的。

清蒸完了类鳓鱼之后，我又把前几天买的一条海鳓鱼也蒸一下。中午的时候，让家里人一起来鉴别一下这两种鱼所存在的差别。